Ruốc tôm
Sẵn dịp mua được mẻ tôm ngon, mình làm ruốc tôm để các con ăn sáng với cơm, xôi. Ruốc tôm làm rất nhanh do tôm mềm, vị ngọt tự nhiên từ tôm cộng với màu nâu đỏ bắt mắt nên bé rất thích. Nhiều lúc nấu cơm chưa kịp chín bé đã bốc "ăn vã" rồi
Ruốc tôm
Sẵn dịp mua được mẻ tôm ngon, mình làm ruốc tôm để các con ăn sáng với cơm, xôi. Ruốc tôm làm rất nhanh do tôm mềm, vị ngọt tự nhiên từ tôm cộng với màu nâu đỏ bắt mắt nên bé rất thích. Nhiều lúc nấu cơm chưa kịp chín bé đã bốc "ăn vã" rồi
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Tôm rửa sạch, bóc vỏ, bỏ đầu và râu, bỏ chỉ giữa lưng rồi cho vào nồi cùng với sả đã đập dập hấp chín. Lưu ý ko cho nước để tôm tự tiết nước và giữ được độ ngọt. Hấp trong 3-5' là tôm chín
- 2
Cho tôm ra bát để nguội, giã nát.
- 3
Cho dầu vào chảo, phi thơm hành, cho tôm vào đảo đều. Khi tôm đã khô, cho nước mắm vào tiếp tục đảo thêm khoảng 5'. Nếu đảo ko quá khô thì tôm mềm hơn nhưng ko để được lâu như khô hẳn. Tùy theo nhu cầu bạn chọn nhé. Ruốc tôm ăn với cơm, xôi hoặc kẹp cùng bánh mì cũng rất ngon.
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận