Soto Betawi Susu Santan

Elsi Rivvany Liztia
Elsi Rivvany Liztia @elsivvany
Tangerang - Bekasi

Daerah rumah saya blm nemu soto betawi yg sesuai selera. Jd bikin ajayuk..

Soto Betawi Susu Santan

Daerah rumah saya blm nemu soto betawi yg sesuai selera. Jd bikin ajayuk..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
5 porsi
  1. 1 kgdaging sengkel atau daging kepala
  2. secukupnyaKentang
  3. secukupnyaTomat
  4. Daun bawang
  5. Bawang goreng
  6. Emping
  7. 200 mlsantan instan
  8. 1 kaleng susuevaporasi
  9. 1 sdmgaram
  10. 1 sdtgula pasir
  11. 2 blokkaldu sapi
  12. 1,5 ltair
  13. Bumbu Halus
  14. 20 siungbawang merah
  15. 8 siungbawang putih
  16. 4 butirkemiri
  17. 1 sdmketumbar
  18. 1 sdtmerica
  19. 1/2 sdtjinten
  20. Sambal
  21. 15 bhCabai rawit
  22. Secukupnyaair
  23. Bumbu Cemplung
  24. 3 lbrdaun salam
  25. 2 batangsereh (memarkan)
  26. 4 cmlengkuas (memarkan)
  27. 4 bhcengkeh (Opsional kalau suka)

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Potong daging sesuai selera

  2. 2

    Didihkan air, masukkan daging sampai kotorannya terangkat. Buang kotorannya

  3. 3

    Di tempat lain, oseng bumbu halus sampai matang dan tidak langu

  4. 4

    Masukkan bumbu halus, garam, gula, kaldu dan bumbu cemplung ke dalam rebusan daging.

  5. 5

    Presto selama 30 menit.

  6. 6

    Setelah selesai. Masukkan santan dan susu. Aduk terus hingga matang dan koreksi rasa.

  7. 7

    Goreng kentang, emping dan bawang goreng

  8. 8

    Potong tomat dan daun bawang.

  9. 9

    Untuk sambal. Rebus Cabai rawit, blender dengan tambahan sedikit air minum.

  10. 10

    Lalu tata kentang dan tomat dalam mangkuk. Masukkan soto yang sudah matang, tabur dengan daun bawang dan bawang goreng.

  11. 11

    Soto betawi siap disantap dengan tambahan emping, nasi dan sambal. Boleh pakai acar ya kalau suka.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Elsi Rivvany Liztia
pada
Tangerang - Bekasi
Hi moms, menu ini adalah menu sehari - hari yang saya buat untuk keluarga darah Padang Sunda. Happy Cooking ❤️
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa