Risotto de verduras
ro ☕️ @venus_cookkn
no es exactamente un risotto pero la intención era esa jajaja
es vegano y hecho con cositas que andaban escondidas por ahí en la heladera, queda riquísimo les recomiendo que le den un intento <3
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Primero vamos a empezar por colocar 2 caldos en cubos en un recipiente con aproximadamente 2 tazas de agua hirviendo, revolver hasta que estos se disuelvan completamente y reservar.
- 2
Picamos todas las verduras, la cebolla, el morrón y el zucchini, llevamos a sofreír con un chorro de aceite primero la cebolla, cuando ya esté transparente añadimos el morrón y el zucchini (y acá yo también le añadí las arvejas) y dejar que se cocine todo junto por unos minutos revolviendo constantemente para que no se pegue.
- 3
Ahora si colocamos el arroz crudo y lo dejamos nacarar junto con las verduras, revolviendo unos minutos.
- 4
Agarramos el caldo que hicimos previamente y volcamos sobre la preparación un poco de este (hasta que tape el arroz pero que no flote demasiado) junto con un poco de azafrán, tapamos y dejamos cocinar a fuego mínimo hasta que se vaya consumiendo el agua.
- 5
Cuando vemos que el agua del caldo se consumió (en caso que todavía no esté hecho) añadimos más caldo y dejamos tapado unos 10 minutos más hasta que veamos que está tierno.
- 6
Una vez consumido todo el caldo ya está listo para servir y disfrutar <3
opcional: al apagar el fuego añadir queso, manteca y dejar tapado uno o dos minutos más.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A ro ☕️ le encantará ver cómo quedó.
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siempre fui de las típicas personas que decían odiar cocinar y ser malisima en eso pero después de pasar por una depresión, la cocina y mi familia fue lo que me ayudo a salir adelante y no caer en la locura, siempre que sentía que la vida no tenía sentido me levantaba con la motivación de cocinarle algo a mi mamá que llegaba de trabajar todo el día, y hoy estoy cada día más motivada y con ganas de aprender cada día más
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Esta es la receta tradicional del cordero de la familia de mi esposa. Era la receta de su abuela Emily, que ha pasado a nuestra generación y es una experiencia única de comer el cordero con un especial toque de ajo y Hierbabuena.Sigo en mi tarea de documentar todas las recetas de ambas familias al igual que las mías propias para que no se pierdan estas grandes recetas en la próxima generación!Ojalá les guste !! Buen provecho
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Un clásico de la comida árabe que se cocina para grandes eventos familiares, el famoso Fette hecho de arroz árabe con cordero y levene( yogurt de leche de cabrá) La hacen en forma de piedra y la ponen a secar en los techos de las casas en Palestina y de ahí se la mandan a mi tía que generosamente me comparte para poder hacer este caldo que es bien pesado y de sabor inigualable. Hay versiones donde reemplazan esta piedra por crema para hacer esta sopa. Yo en lo personal prefiero el sabor auténtico. Vean mi receta de arroz Árabe que es la base para este plato.
Panceta de cerdo asada
Hace un tiempo me compré un asador giratorio para hacer asados en la playa o el campo ya que es un tipo de estaca que se clava donde sea y la carne queda sobre el fuego que se hace en el suelo con leña preferiblemente. Al final de la receta les dejaré fotos del asador que en realidad es como hacerlo a la cruz pero con un poco más de sofisticación al tener un motor que hace que gire el asado y así se cocina parejo. Este asado me tomó 7 horas 😩 pero el resultado fue mundial. Pedí a mi carnicero la panza del cerdo con todo ahí viene el chicharrón y carne, y luego la cortas tipo costilla una vez esté lista. Ojo con el vino o lo que estés tomando que te puede pasar que después de 7 horas alguien más termine el asado por ti y te quedes sin probar !! 🙄
Colchón de arvejas con jamón, queso y tomate
Esta podríamos decir que es la receta ideal para cuando uno esta solo a la hora de comer y no hay demasiado en la heladera. Una receta para salir del paso y también seguir comiendo saludablemente.
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https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/16936206
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