Em uma panela, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer. Junte a cebola e refogue rapidamente até dourar. Acrescente o frango, a água e o cubo de Caldo de Frango, e misture bem. Adicione o tomate, a ervilha e a azeitona e deixe cozinhar até o tomate começar a desmanchar. Retire do fogo e reserve.

Unte e enfarinhe uma assadeira retangular

Pré-aqueça o forno em temperatura média (180° C).

No copo do liquidificador, coloque o leite, os ovos e o óleo e o caldo de frango dissolvido, e bata rapidamente. Junte a farinha de trigo, o fermento e o queijo, e bata até a massa ficar homogênea.

Coloque metade da massa na assadeira reservada, espalhe o recheio e cubra com o restante da massa.

Leve ao forno por 30 minutos, ou até conseguir uma superfície bem douradinha. Retire do forno e sirva em seguida.