मूंग दाल व तुरई की सब्जी

Sunita Bhargava
Sunita Bhargava @cook_26851184
Pune

मूंग दाल व तुरई की सब्जी

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सामग्री

30मिनीट
3लोग
  1. 1/2kg तुरई छीलकर कटी हुई
  2. 1/2 कपपीली मूंग दाल 3घंटे भीगी हुई
  3. 2 चम्मचलहसुन बारीक कटा हुआ
  4. 1बड़ा प्याज बारीक कटा हुआ
  5. 1/2 चम्मचहल्दी
  6. 1 चम्मचनींबू का रस
  7. 1/2 चम्मचलाल मिर्च पाउडर
  8. 2 चम्मचतेल
  9. 1/2-1/2 चम्मचराई व जीरा
  10. 2 चम्मचकट हरा धनिया।

कुकिंग निर्देश

30मिनीट
  1. 1

    सबसे पहले पैन में तेल गर्म करके उसमें राई व जीरा डाल दें फिर लहसुन को डाल कर हल्का सा भून लें व फिर प्याज को भी भून लें।

  2. 2
  3. 3

    भीगी दाल को भी डालकर हल्का नरम होने तक भूने। उसके बाद कटी हुई तुरई, नमक, हल्दी भी डाल दें व तेज आंच पर चलाते हुए पकाये। तुरई व दाल गलने पर उसमें नीबू का रस दाल दे व हरे धनिये से गार्निश करके गरमा गरम चपाती या रोटी के साथ में सर्व करें।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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