#May #W1 दाल बहार चैलेंज उत्तराखंड की मशहूर पहाड़ी मिक्स दाल। पहाड़ी भोजन जितना स्वादिष्ट होता है उतना ही सेहतमंद भी होता है।पहाड़ी दाल में औषधीय गुण रहते है। स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद

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#May #W1दाल बहार चैलेंज

#2022 #W1 काली उड़द काले साबत उडद और चने की दाल। स्वदिष्ट और पौष्टिक लंगरवाली दाल।

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#May #W1 दाल बहार चैलेंज केरला सांबर बनाने में आसान और खाने में स्वादिष्ट होता है। इसमें तैयार पाउडर नहीं डालते, सांबर बनाते समय ताजा मसाला पीसकर डालते है। इसे मैने इडली के साथ सर्व किया है। इसमें गाजर, बैंगन, फ्रेंच बीन्स, गंवार फली, ड्रम स्टिक कोई भी सब्जी डाल सकते हैं।

#May #W1 दाल बाहर चैलेंज भारत में रोजमर्रा के खाने में दालों का उपयोग बहोत होता है। अक्सर रोज सबके यहां मूंग, मसूर, तुवर, चना जैसी दालें बनती है। कुछ ऐसी दालें है जिसका उपयोग कई जगह बहुत कम होता है। उसमे से एक है मोठ, जिसका उपयोग महाराष्ट्र, राजस्थान और गुजरात में अधिक होता है। पोषक तत्वों से भरपूर ये दाल स्वादिष्ट भी है। इसे रोटी और चावल के साथ सर्व कर सकते हैं।

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#May #W1 दाल बहार चैलेंज मूंग, मसूर, तुवर, राजमा के अलावा कुछ अन्य दालें भी खाई जाती है। उसमे से एक कुल्थी की दाल है, जिसका नाम बहोत कम लोगों ने सुना होगा। औषधीय गुणों से भरपूर ये दाल उत्तर भारत के पहाड़ी इलाको में खाई जाती है। वहा इसे गहत की दाल कहते है।

#रोटी , पूरी ,पराठा

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#PC Week-2 ProteinWali Recipe चैलेंज सोया सोयाबीन प्रोटीन का भंडार है। शाकाहारी लोगों के लिए प्रोटीन का सबसे अच्छा सॉस सोयाबीन है। सोयाबीन पोषक तत्वों का पावर हाउस माना जाता है। ये खाने से ब्लड प्रेशर, डायबिटीज, कोलेस्ट्रॉल जैसी कई परेशानियों में फायदा मिलता है। हम उतराखंड गए थे वहां पहेली बार ये दाल खाई और सबको पसंद आई। अब हमारे यहां ये दाल नियमित बनती है।

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#May #W4 स्ट्रीट फूड चैलेंज दक्षिण भारत का प्रख्यात स्ट्रीट फूड है. वैसे रसम के साथ उड़द दाल के वड़े बनाते है लेकिन आज मैंने रसम के साथ आलू के वड़े बनाए है. ये भी बहुत स्वादिष्ट लगते हैं.

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#ga24pc तुरई मोठ की दाल Pondicherry/Lakshwadeep

#HC Week-3 होटल वाला स्वाद चैलेंज दाल मखनी साबुत उड़द - राजमा - चना दाल मिलाकर बनाई है। ये एक पंजाबी व्यंजन है। उड़द और राजमा में प्रोटीन और फाइबर भरपूर मात्रा में होता है, शाकाहारी लोगों के लिए प्रोटीन का सबसे अच्छा सॉस है। हमारे यहां ये दाल सबको बहुत पसंद है, और सभी होटल में जाना कम पसंद करते है इसलिए होटल जैसी स्वाद वाली दाल मखनी घर पर ही बना लेते हैं।

#EC Week - 4 होली के रंग होली के त्यौहार में सब के यहां विभिन्न प्रकार के व्यंजन बनते है. कुछ मीठे कुछ नमकीन. आज मैने उड़द की दाल की दही पकौड़ी बनाई है. जो खाने में स्वादिष्ट और बनाने में सरल है.

#RJR week2 RAJASTHAN SPECIAL स्वाद और सेहत से भरपूर पांच दालो का मेल। राजस्थान की पारंपरिक पंचमेल दाल।

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