Muffins/κεκάκια με βρώμη αφράτα και υγιεινά
Αντί για μισή κούπα κομματάκια σοκολάτας και μισή σταφίδες μπορείτε να προσθέσετε φυσικά μία ολόκληρη κούπα κομματάκια σοκολάτας ή να αντικαταστήσετε με κάποιο άλλο αποξηραμένο φρούτο ή ξηρό καρπό κλπ. Επίσης αντί για γιαούρτι μπορεί να μπει παραγινωμένη μπανάνα (να βγαίνει κάπου 200γρ.) ή "applesauce" που εγώ δεν έχω βρει. Όπως μπορείτε επίσης να προσθέσετε λίγη βανίλια, το κάνω μόνο όποτε το θυμηθώ αυτό 🫣
Muffins/κεκάκια με βρώμη αφράτα και υγιεινά
Αντί για μισή κούπα κομματάκια σοκολάτας και μισή σταφίδες μπορείτε να προσθέσετε φυσικά μία ολόκληρη κούπα κομματάκια σοκολάτας ή να αντικαταστήσετε με κάποιο άλλο αποξηραμένο φρούτο ή ξηρό καρπό κλπ. Επίσης αντί για γιαούρτι μπορεί να μπει παραγινωμένη μπανάνα (να βγαίνει κάπου 200γρ.) ή "applesauce" που εγώ δεν έχω βρει. Όπως μπορείτε επίσης να προσθέσετε λίγη βανίλια, το κάνω μόνο όποτε το θυμηθώ αυτό 🫣
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Χτυπάμε σε ένα μεγάλο μπολ το μαλακό βούτυρο με τη ζάχαρη καλά να γίνει μία κρέμα.
- 2
Προσθέτουμε το αυγό και χτυπάμε.
- 3
Σε ένα δεύτερο μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, το μπέικιν, τη σόδα και το αλάτι. (Εγώ τα περνάω και από ένα κόσκινο)
- 4
Ρίχνουμε εναλλάξ το 1/3 των στερεών υλικών και το 1/3 του γιαουρτιού και χτυπάμε μέχρι να τελειώσουν, και να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Θα πρέπει να έχει γίνει πολύ μαλακό και αφράτο!
- 5
Ρίχνουμε τη βρώμη, ανακατεύουμε με μια σπάτουλα σιλικόνης, αλευρώνουμε τα κομματάκια σοκολάτας και τις σταφίδες για να μην "πέσουν" και τα ανακατεύουμε και αυτά.
- 6
Χωρίζουμε σε βουτυρωμένο ταψί για μάφινς (εγώ έχω βρει ότι βγαίνει περίπου 2 κουταλιές το κάθε ένα με το κουτάλι που σερβίρουμε παγωτό!). Ρίχνουμε μερικές έξτρα σταγόνες σοκολάτας από πάνω αφού μοιράσουμε το μείγμα έτσι για την τσαχπινιά.
- 7
Ψήνουμε για 20-25 λεπτά στους 180°C στον αέρα.
Παρόμοιες συνταγές
-
Muffins ή κεκάκια αφράτα Muffins ή κεκάκια αφράτα
Νόστιμα,έυκολα και γρήγορα κεκάκια. Για όλες τις ώρες είτε για γενέθλια ή πάρτυ.Λίγα μυστικά ακόμαΑφού κρυώσουν τα κεκάκια τα κλείνουμε σε τάπερ. Ακόμη μπορούμε να μήν βάλουμε τρούφα στο μείγμα και στο κέντρο απο κάθε κεκάκι να βάλουμε απο ένα κομματάκι σοκολάτα γάλακτος.
-
Raspberry Muffins - Κεκάκια με Σμέουρα Raspberry Muffins - Κεκάκια με Σμέουρα
Η αγάπη μου για τα σμέουρα ή φραμπουάζ με έκανε να φτιάξω αυτά τα κεκάκια και επειδή βγήκαν πολύ νόστιμα... ιδού!
-
Blackberry zucchini muffins (κεκάκια με βατόμουρα και κολοκυθάκι) Blackberry zucchini muffins (κεκάκια με βατόμουρα και κολοκυθάκι)
Από την τρέλα μου με τα άγρια βατόμουρα....#αρχικό
-
Γεμιστά κεκάκια με μαρμελάδα, Stuffed muffin with jam Γεμιστά κεκάκια με μαρμελάδα, Stuffed muffin with jam
Είναι τέλεια με απλά υλικά που έχουμε όλοι μας στα ντουλάπια μας και δε χρειάζεται να τρέξουμε στο ΣΟΥΠΕΡ για κάτι επιπλέον.
-
Ατομικά κεκάκια Μαντλέν σε φόρμα για μάφιν Ατομικά κεκάκια Μαντλέν σε φόρμα για μάφιν
Οίστρος σήμερα στην κουζίνα και είπα να δοκιμάσω μια πολύ παλιά γαλλική συνταγή για ατομικά κεκάκια από το 1700.Άλλοι τα λένε και μπισκότα. Είναι το πιο λογοτεχνικό γλυκό της γαλλικής κουζίνας, καθώς υπήρξε πηγή έμπνευσης του Marcel Proust στο πεζογράφημά του, Αναζητώντας τον Χαμένο Χρόνο.Η ιστορία λέει ότι κάποια καμαριέρα με το όνομα Μαντλέν αναπλήρωσε την τελευταία στιγμή τον ζαχαροπλάστη του δούκα της Λωρραίνης, ο οποίος θύμωσε κατά τη διάρκεια δείπνου που παραχωρούσε ο δούκας στον βασιλιά Λουδοβίκο 15ο και έφυγε παίρνοντας μαζί του το γλυκό! Πιεσμένη από τον χρόνο και τις συνθήκες, η Μαντλέν αποφάσισε να βασιστεί σε κάτι που γνώριζε καλά, τη συνταγή για κέικ της γιαγιάς της. Τα κεκάκια που έφτιαξε ενθουσίασαν τόσο πολύ τον δούκα και τον βασιλιά που ο πρώτος τους έδωσε το όνομα της δημιουργού τους και ο δεύτερος ζήτησε να πάρει μαζί του στο παλάτι. Μόλις οι μαντλέν έγιναν δημοφιλείς στους βασιλικούς κύκλους των Βερσαλλιών, όλοι ήθελαν να τις δοκιμάσουν.Συνδύασα διάφορες συνταγές που βρήκα στο Ίντερνετ. Τελικά κατέληξα σε μια από έναν ιστότοπο γνωστής μάρκας σοκολάτας που μου φάνηκε η πιο υγιεινή και φιλική προς τα παιδιά. Έκανα κάποιες μικρές αλλαγές, όπως η σοκολάτα και εξωτερικά και έφτιαξα τις δικές μου Μαντλέν σε φόρμες για μάφινς που σας τις κερνάω να τις απολαύσετε όλοι στην οικογένεια! Πρωί τα με το γάλα, μεσημέρι με τον καφέ ή τσάι ή βράδυ με το… χαμομήλι😊!
-
Vegan κεκάκια μήλου Vegan κεκάκια μήλου
Εύκολο και νόστιμο σνακ για το σχολείο.Αν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε τα φυτικά ροφήματα με αγελαδινό γάλα.Επίσης μπορείτε να προσθέσετε κάποιο ξηρό καρπό ή σταφίδες
-
Muffins σοκολάτας με cranberries και βρώμη Muffins σοκολάτας με cranberries και βρώμη
Νόστιμα, εύκολα και αρωματικά κεκάκια (muffins) σοκολάτας με μύρτιλα (cranberries) και βρώμη. Έτοιμα σε 30 περίπου λεπτά.Λίγα μυστικά ακόμαΑν τα προτιμάτε πιο γλυκά μπορείτε να αυξήσετε τη ζάχαρη στη 1/2 κούπα ή/και να προσθέσετε σταγόνες σοκολάτας.
-
Κεκάκια μπανάνας με βρώμη!🍌 Κεκάκια μπανάνας με βρώμη!🍌
Υγιεινά κεκάκια με μπανάνες και βρώμη! Χωρίς ζάχαρη, μυρωδάτα και χορταστικά! Εύκολη και γρήγορη συνταγή χωρίς μίξερ!Πλουσια σε βιταμίνες, πρωτεΐνη και φυτικές ίνες είναι ο,τι πρέπει για #πρωινό για #σνακ για το #παιδί !!
-
Muffins κολοκύθας και κομματάκια μαύρης σοκολάτας Muffins κολοκύθας και κομματάκια μαύρης σοκολάτας
Απλά υλικά, φθινοπωρινές γεύσεις! Μια εύκολη συνταγή για μάφινς με κολοκύθα και κομματάκια μαύρης σοκολάτας. Ιδανικά για τον πρωινό μας καφέ ή απογευματινό σας τσάι!
-
Muffins με λωτό, τζίντζερ και λευκή σοκολάτα Muffins με λωτό, τζίντζερ και λευκή σοκολάτα
Αν σας βρίσκονται ώριμοι λωτοί σας προτείνω να τα δοκιμάσετε!Είχα στο ψυγείο 3 ξεχασμένους λωτούς, τους έφερα από το χωριό, και ήταν πλέον παραγινωμένοι οπότε αποφάσισα να τους αξιοποιήσω για να μην καταλήξουν στα σκουπίδια!Μεταμορφώθηκαν λοιπόν σε αφράτα #μάφιν, η αλήθεια είναι στη γεύση δεν καταλαβαίνεις πως έχουν λωτό!Μέσα στο μείγμα μπορείτε να προσθέσετε 1/2 κούπα καρύδια ψιλοκομμένα, εγώ σκέφτομαι την επόμενη φορά να βάλω ψιλοκομμένη σοκολάτα!#ΜηνΤοΠετάς #λίγοπρινπεθάνει #λωτός
-
Κεκάκια σοκολάτας Κεκάκια σοκολάτας
Την ειδα πανω στο κουτι της ζαχαρης καρυδας, μου αρεσαν τα υλικα, ευκολο και ελαφρυ γλυκακι για την νηστεια.
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια