Guiso de Lentejas Patrio 🇦🇷

Rox
Rox @Rox36

Hoy 25 de mayo es especial ya que llueve y está fresco 🥰
Espero les guste ❤️

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Ingredientes

2 horas
5 raciones
  1. 1 paqueteLentejas
  2. 2cebollas medianas en cubitos pequeños
  3. Morrón c/n en cubitos pequeños
  4. 750 gramosCarne picada
  5. 1/2chorizo colorado
  6. 500 gramosMondongo
  7. Mitadun Zapallo anco cortado en rodajas medianas a chicas
  8. 1zanahoria cortada en cubos pequeños
  9. Papás cortadas en cuadraditos
  10. 1 cajitaPuré de tomate
  11. Sal y condimentos a gusto
  12. 1-2choclos hervimos aparte y se puede cortar en rodajas
  13. cantidad necesariaAgua

Paso a paso

2 horas
  1. 1

    Una noche anterio poner en remojo las lentejas, luego hervirlas por un tiempo a qué se ablanden no tanto

  2. 2

    Mondongo lo mismo yo lo hervir previamente le di un blanqueamiento con agua y vinagre, después lo puse a hervir una hora con laurel, una cebolla cortada en 4 y pimienta negra poquito de sal.

  3. 3

    Empecé con la cebolla, morrón cortado en cubitos, agregue la carne picada. Cuando se cocino un rato le agregué el chorizo colorado en rodajas y mondongo ya cortado en tiras.

  4. 4

    A eso le puse sal, laurel, condimentos y el puré de tomate. Se deja cocinar todo unos minutos y se agregan las verduras con un poco de agua o caldo.

  5. 5

    Para finalizar se le agrega la lenteja cantidad a gusto yo le puse bastante ya que es solo de lentejas pero si es poca la cantidad se le puede agregar arroz.

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Rox
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