Karih / Kari / Kare Ayam khas Banjar

RESTI LESTARINI
RESTI LESTARINI @restilestarini
Kalimantan Tengah, Indonesia

Nostalgia banget makan Karih Ayam Banjar ini karena yang jual makin langka dengan rasa serupa. Kangen makan ini langsung cari resepnya ketemu resepnya ka @diana_az dengan beberapa takaran menyesuaikan selera pokoknya hasilnya enak bangettttt. Suka pokoknya sama resep karih ini, cus dicoba ya dan jangan lupa kirim cooksnap kamu.

#JadiPejuangGoldenApronLagi #GenerasiAprontis #CookpadCommunity_Borneo
#CookpadCommunity_Kalteng
#CookpadCommunity_Palangkaraya
#CookpadCommunity_PulangPisau
#BarapiManjuhu

Karih / Kari / Kare Ayam khas Banjar

37 orang berencana membuat resep ini

Nostalgia banget makan Karih Ayam Banjar ini karena yang jual makin langka dengan rasa serupa. Kangen makan ini langsung cari resepnya ketemu resepnya ka @diana_az dengan beberapa takaran menyesuaikan selera pokoknya hasilnya enak bangettttt. Suka pokoknya sama resep karih ini, cus dicoba ya dan jangan lupa kirim cooksnap kamu.

#JadiPejuangGoldenApronLagi #GenerasiAprontis #CookpadCommunity_Borneo
#CookpadCommunity_Kalteng
#CookpadCommunity_Palangkaraya
#CookpadCommunity_PulangPisau
#BarapiManjuhu

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam 30 menit
5 orang
  1. 1/2 ekorayam
  2. Air rebusan
  3. Keresik / Kelapa Sangrai Halus (resep terlampir klik disini)
  4. Bumbu halus
  5. 5 siungbawang merah
  6. 3 siungbawang putih
  7. 2 butirkemiri
  8. 1/4 butirpala (1/2 sdt pala bubuk)
  9. 1 ruaslengkuas
  10. 1 ruasjahe
  11. 1 ruaskunyit
  12. 1 ruaskencur
  13. 1/2 sdtjinten
  14. 1/2 sdtadas manis
  15. 1/2 sdtketumbar bubuk
  16. 1/2 sdtlada bubuk
  17. 2 sdmgula / sesuai selera
  18. Secukupnyagaram
  19. Secukupnyapenyedap
  20. SecukupnyaMinyak goreng
  21. Secukupnyaair (sedikit untuk dicampur ke blenderan bumbu halus)
  22. Bumbu aromatik
  23. 2 buahBunga lawang
  24. 3 butirKapulaga
  25. 3 buahCengkeh
  26. 5 cmKayu manis
  27. 3 lembarDaun jeruk
  28. 3-4 lembarDaun salam
  29. 3 batangSereh geprek

Cara Membuat

1 jam 30 menit
  1. 1

    Potong ayam, siapkan bumbu halus dan bumbu aromatik. Rempah bumbu halus diblender dengan minyak goreng dan air sedikit agar bumbu halus. Tumis bumbu halus dan masukkan bumbu aromatik.

  2. 2

    Setelah tumisan bumbu sudah surut, masukkan keresik/kelapa sangrai halus. Aduk hingga rata.

  3. 3

    Masukkan ayam dan aduk sebentar.

  4. 4

    Tambahkan air secukupnya hingga seluruh ayam terendam air, rebus ayam hingga matang dan menghasilkan bumbu karih yg kental nantinya. Sajikan setelah matang. Hidangkan bersama nasi panas, bawang goreng dan kerupuk.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
RESTI LESTARINI
RESTI LESTARINI @restilestarini
pada
Kalimantan Tengah, Indonesia
Mamanya Ziel💖 Suka makan, suka masak, bakers juga alias penjual kue online IG @victory_kitchen_pky & @victory_kitchen_pulpis
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa