Torta oreo

Pesamos 350 gr de galletitas oreo. Le retiramos el relleno y reservamos. Procesamos las tapitas y agregamos 80 gr de manteca derretida. Procesamos otra vez hasta ver todo homogéneo. Necesitamos un aro o tartera desmontable de 26 cm. Forramos la base con papel aluminio. Al rato le coloco un acetato de su diámetro.

Colocamos las tapitas procesadas con la manteca en la base y apisonamos bien. Llevamos al freezer. Mientras realizamos la crema de dulce de leche. En un bowl colocamos el dulce de leche y queso crema. Batimos hasta integrar todo. Le agregamos la crema de leche e integramos bien. Reservamos.

Cuando el Chantilly esté a medio montar agregamos el relleno de las galletitas y batimos hasta que obtengamos su punto característico. Reservamos

Para montar la torta, encima de la base colocamos una capa de la crema de dulce de leche. Agregamos una de Chantilly y oreos picadas gruesamente.

Repetimos con crema de dulce de leche y una última de Chantilly. Llevamos a la heladera al menos por tres horas. Retiramos con cuidado el acetato.

Y decoramos con poquitos de dulce de leche, galletitas oreo entre pinito y pinito, en el centro con oreos rotas.