Carpaccio de calabacín y kiwi con vinagreta de naranja y miel

Marieta @maria_marieta
Una manera fresca de cara al verano de hacer y comer calabacín, qué está de temporada, es hacerlo en carpaccio y, queda genial com
Paso a paso
- 1
Lavar bien y pelar con mandolina muy fino.
- 2
Cortar el kiwi y poner encima del calabacín
- 3
Preparar la vinagreta poniendo: La miel, zumo de la naranja, aceite de oliva virgen extra, hojas de hierbabuena picadas y un pellizco de sal.
- 4
Servir la vinagreta sobre el kiwi, luego abrir el queso en el centro y poner los anacardos por encima y el toque de pimienta. Añadir un poco más de vinagreta y listo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Marieta le encantará ver cómo quedó.
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