Biscotti cuor di mela
Se amate i dolci con le mele dovete assolutamente provare questi biscotti morbidissimi e super buoni.
Sono molto simili a quelli della Mulino Bianco che sono davvero fantastici!
Biscotti cuor di mela
Se amate i dolci con le mele dovete assolutamente provare questi biscotti morbidissimi e super buoni.
Sono molto simili a quelli della Mulino Bianco che sono davvero fantastici!
Istruzioni per cucinare
- 1
Lavorate con le mani la farina con il burro, lo zucchero e un pizzico di scorza di limone, in modo da ottenere un composto sabbioso.
Incorporare infine i tuorli e impastate pochissimo la pasta frolla, giusto il tempo di ottenere un panetto omogeneo. - 2
Avvolgetela nella pellicola trasparente e fatela riposare in frigorifero per almeno un’ora prima di utilizzarla.
- 3
Nel frattempo preparate il ripieno di mele.
- 4
Sbucciate le mele, eliminate il torsolo e tagliatele a cubetti molto piccoli.
Versate le mele in una pentola, aggiungete il succo di limone, lo zucchero e cuocere il tutto per circa 10-15 minuti, il tempo necessario affinche le mele si asciughino bene. - 5
Quando le mele saranno cotte, aggiungete la vanillina, la cannella in polvere,la confettura di albicocche e mescolate bene.
- 6
Prendete la pasta frolla e stendetela tra due foglia di carta forno, fino allo spessore di 2 millimetri.
Ritagliate un cerchio di pasta frolla di circa 5-7 centimetri di diametro, in base alla grandezza dei biscotti desiderata. - 7
Riponete un po’ di ripieno di mele al centro del cerchio di pasta frolla.
Richiudete su se stesso il biscotto ripieno, prima a forma di mezza luna, poi eliminate la pasta frolla in eccesso al lati del biscotto e create la forma del biscotto con le mani. - 8
Ripetete il procedimento per creare gli altri biscotti.
- 9
Adagiate i biscotti in una teglia rivestita di carta forno e cuocete in forno già caldo a 180° per circa 15-20 min, finché la pasta frolla non sarà dorata.
- 10
Sfornate i biscotti e lasciate raffreddare prima di servirli.
Cooksnap
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