Mangut lele

Fitri
Fitri @falovely

Siapa yang suka lele?
Yuk cobain resep satu ini, dijamin ketagihan 👍

#KombesKopdar2023
#CookpadCommunity _Bekasi
#Cookpad_id
#Lele
#MangutLele

Bagikan

Bahan-bahan

50 menit
4 porsi
  1. 4 ekorikan lele (500 g)
  2. 5 buahcabai hijau, iris serong
  3. 5 lembardaun jeruk
  4. 4 lembardaun salam
  5. 2 batangserai, ambil bagian putihnya
  6. 1 ruasjahe
  7. 1 ruaslengkuas
  8. 600 mlsantan
  9. 2 sdtgula pasir
  10. 1 sdtkaldu jamur
  11. 1 sdtketumbar
  12. 10 buahCabai rawit utuh
  13. 1 buahtomat, potong sesuai selera
  14. Segenggamdaun kemangi
  15. Marinasi
  16. 1 buahjeruk nipis, ambil airnya
  17. 1 sdtgaram
  18. Bumbu halus
  19. 10 buahCabai merah
  20. 5 buahCabai rawit
  21. 6 siungbawang merah
  22. 5 siungbawang putih
  23. 2 butirkemiri
  24. 2 cmkunyit
  25. 2 cmkencur
  26. 1 sdtgaram

Cara Membuat

50 menit
  1. 1

    Marinasi lele, diamkan selama 30 menit

  2. 2

    Goreng lele sampai kering

  3. 3

    Tumis bumbu halus, aduk sebentar

  4. 4

    Tambahkan daun jeruk daun salam, serai, jahe dan lengkuas. Aduk dan masak sampai kering

  5. 5

    Masukkan cabai hijau, aduk kembali, masukkan santan, aduk lagi

  6. 6

    Tambahkan gula pasir, kaldu jamur, ketumbar dan Cabai rawit

  7. 7

    Masukkan lele, aduk. Didihkan

  8. 8

    Setelah mendidih, masukkan tomat, daun kemangi, masak sampai kemangi dan tomat layu. Lalu sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Fitri
Fitri @falovely
pada

Komentar

Resep Serupa