Usus Ayam Pedas Manis Ala Warteg

Fira S Sukandi
Fira S Sukandi @rasfira
Tangerang, Provinsi Banten, Indonesia

Siapa yang kalau lagi gak masak lalu memilih makan makan di warteg? Aku tuh suka banget liat menu di warteg ada usus pedas manis, jadi penasaran pengen coba masak dan ternyata ini rasanya mirip banget, hihi 🫶🏽

Usus Ayam Pedas Manis Ala Warteg

Siapa yang kalau lagi gak masak lalu memilih makan makan di warteg? Aku tuh suka banget liat menu di warteg ada usus pedas manis, jadi penasaran pengen coba masak dan ternyata ini rasanya mirip banget, hihi 🫶🏽

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
4-5 porsi
  1. 500 grusus ayam
  2. 2 buahjeruk nipis
  3. Bumbu rebus untuk usus
  4. 3 lembardaun salam
  5. 4 lembardaun jeruk
  6. 3 cmjahe, geprek
  7. 3 cmlengkuas, geprek
  8. 1 batangserai, geprek
  9. Bumbu halus
  10. 2 siungbawang putih
  11. 6 siungbawang merah
  12. 6 buahCabai keriting merah
  13. 20 buahCabai rawit (bisa disesuai tingkat kepedasannya dengan selera)
  14. 1 buahtomat ukuran besar
  15. Bahan lain
  16. 2 buahserai, geprek
  17. 3 cmjahe, geprek
  18. 3 cmlengkuas, geprek
  19. 3 lembardaun jeruk
  20. 3 lembardaun salam
  21. Secukupnyakecap
  22. Secukupnyaair
  23. Secukupnyagaram
  24. 1/4gula merah
  25. Secukupnyalada

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Rendam usus dengan air yang diberi jeruk nipis selama 15 menit. Lalu bilas beberapa kali hingga air jernih. Kemudian rebus usus dengan bumbu rebus. Tiriskan.

  2. 2

    Uleg/blender bumbu halus lalu tumis hingga tidak bau langu, jangan lupa ambahkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, jahe, serai, gula merah, kecap manis, dan lada secukupnya.

  3. 3

    Masukkan usus ayam, saya tambahkan sedikit air. Masukkan air asam jawa. Koreksi rasa sesuai selera.

  4. 4

    Sajikan usus pedas manis

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Fira S Sukandi
Fira S Sukandi @rasfira
pada
Tangerang, Provinsi Banten, Indonesia
Ibu byasa yang skill masaknya belum setara dengan chef Renata
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa