Jengkol balado paling enak with ikan serei kecil ala minang
Ini resep turun temurun dari keluarga.
Jengkol balado paling enak with ikan serei kecil ala minang
Ini resep turun temurun dari keluarga.
Cara Membuat
- 1
Kalo mau jengkolnya enak dg aroma menggugah selera ini rahasia. Saya beli jengkol yg masih ada kulitnya tapi yg tua ya.kupas kulitnya dan tanam didlm tanah dg cara ditumpuk aja slma 5 hari.tapi harus yg tua kalo yg blum tua nnti busuk.kalo udah 5 hari jengkolnya akan merekah dan apalgi berwarna hijau lebih enak. Setelah itu belah dan cuci bersih berkali2 dg air mengalir. Setelah itu rendam dg air selama stngah jam sambil mempersiapkan bahan2 lainnya.
- 2
Cuci ikan sereinya,baluri dg perasan jeruk nipis,garam dan lada bubuk secukupnya.tunggu 15 menit sampai meresap
- 3
Setelah itu goreng jengkolnya. Kalo sudah matang direndam lagi dg air bersih.lebih sering direndam tidak akan mengurangi rasa jengkol sdkitpun.kecuali direbus.kalo direbus rasa jengkol akan berkurang enaknya.
- 4
Kemudian haluskan semua bahan kecuali daun jeruknya.saya peke stengah tomat karna suami kurang suka dg tomat.
- 5
Setelah itu goreng cabe yg sudah dihaluskan dg minyak secukupnya.dicampur dg minyak bekas penggorengan ikan biar lebih enak.tapi kalo minyaknya sudah hitam diganti dg minyk yg baru aja,biar nnti cabenya gk hitam. Jangan lupa dimasukakn daun jeruk ditambahkan garam,royco dan micinnya. Masak dg api kecil.
- 6
Kemudian gemprek jengkol yg direndam tadi.sisihkan 5 buah digemprek halus.dan masukkan kedalam cabe yg sdang digoreng tadi.biar rasa jengkolnya nyerap kedalam cabe tadi.
- 7
Sekira cabenya udah matang,campurkan jengkol yg sudah digeprek tadi dan ikan serei yg digoreng tadi. Dan siap disajikan
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Jengkol ikan teri balado Jengkol ikan teri balado
Aku bikin ini sebelum puasa 😁 suami request mau jengkol balado. tambahin nasi anget2 super endollll😍
-
Jengkol balado enak Jengkol balado enak
Kemarin beli di paman yg jualan jengkol yg sdh di rebus,bingung mau di apain.. jadilah seperti itu karna ide dari suami 😁
-
Jengkol balado enak dan simpel Jengkol balado enak dan simpel
Resep jengkol balado ini turun temurun dari uyut ke nenek ke mama dan sekarang ke saya , dijamin enak ya bun
-
-
Jengkol balado ikan teri Jengkol balado ikan teri
Td cm mau bl cabe d tkng sayur eh pas liat jengkol jd pengen bikin dh
-
Jengkol balado ikan teri Jengkol balado ikan teri
Jengkol balado ikan teri Ala ala penuh kasih 😘😘.. karna awal nya suami paling ngak suka jengkol pas aku bikinin empuk dan dia suka
-
Jengkol balado minang Jengkol balado minang
Tiba² aja saya pengen masakan padang bun, buka² kulkas eh nemu sisa jengkol yaudah saya bikin jengkol balado tapi cabenya saya campur merah sama hijau, terus ga banyak juga, takut mules² 😁 segitu aja udah pedes banget kyanya.
-
Jengkol balado enak pake banget Jengkol balado enak pake banget
Dikala bosan dengan daging, ayam dan ikan,makan jengkol ini pengennya nambah terus,dimakan pakai lalapan timun apalagi pakai sayur asam makin mantap
-
Jengkol balado favorit Jengkol balado favorit
Si papa nya anak2 suka banget sama jengkol n Pete, dan paling favorit kalo diolah jadi masakan balado gini... Klo makan lauk ini, bisa nambah berkali2 MasyaaAllah 😄😄#tambahbuncit
-
Balado Jengkol mix ikan salai selais kecil Balado Jengkol mix ikan salai selais kecil
Resep favorit keluarga ni. Setelah d goreng,jengkol di rendam agar tidak keras ya bunda
-
Jengkol balado Jengkol balado
Dapet kiriman jengkol banyak dr ciamis.....Bingung mau d masak apa,akhirnya d cabein aja deh ....😅
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar