Rebus jengkol yg masih berkulit agak lama biar jengkol lunak, kurleb 30 menit. Buang air rebusannya Di closet ya soalnya baunya super sedapp 😬, kemudian kupas dan goreng sampe agak kering dan stlh itu Baru masing2 jengkol dipipihkan biar gepeng dan empuk

Untuk sambalnya : rebus cabe merah, cabe rawit dan tomat hingga benar2 layu, kurleb 20 menit, lalu buang air rebusan, kemudian blender bahan tsb sampe agak halus biar ada kasar2nya dikit cabenya

Bawang merah dan putih dihaluskan pake blender

Eksekusi: siap kan wajan, beri minyak yg agak banyak (boleh pake minyak bekas menggoreng jengkol tadi biar ngirit 😬) masukkan duo bawang halus, goreng dl smpe kuning tandanya setengah matang. Kmd masukkan cabe n tomat yg telah diblender, terasi, kaldu jamur, gula pasir, aduk2 sampe benar2 tercampur, kmd masukkan jengkol

Aduk2 sambal dan jengkol kemudian tambah kan air 1 gelas

Aduk2 sesekali sampe air menyusut dan test rasa

Klo rasa sudah pas, tinggal aduk2 sesekali smpe warna berubah merah tua cantik dan aroma jengkol sdh meresap ke sambal 😬

And... this is it,,,, jengkol balado favorit siap dihidangkan untuk suami tercinta 😘

Oya jangan lupa sedia wipol Di kamar mandi ya 😄

Maturnuwun semoga bermanfaat 😊