Perkedel kentang adalah salah satu varian lauk atau cemilan yang banyak digemari. Nah, kali ini saya buat perkedel kentang pakai tepung bakwan kress dari Kobe. Hasilnya jadi lebih padat loh & tentu saja enak.. 😊Source : @DapurKobe#PoodyKitchen#CookpadCommunity_Bogor

Perkedel Kentang adalah camilan yang terbuat dari kentang yang dihaluskan dan dicampur dengan bumbu, kemudian digoreng hingga kecokelatan. Cocok sebagai lauk atau camilan.

Ternyata perkedel ini konon merupakan versi lokal dari Frikadeller, gorengan berbahan kentang dan daging dari Belanda. Di Indonesia sendiri tidak menggunakan daging karena pada zaman dahulu sulit sekali untuk mendapatkan daging. Hmm berarti termasuk akulturasi Indonesia - Belanda.Kentang ternyata juga merupakan salah satu tanaman palawija.Dan perkedel ini juga menjadi salah satu masakan pendamping tumpeng.Membuat perkedel inipun tak perlu biaya mahal :Kentang Rp 10.000telur 2.000Kornet 7.000bumbu 5.000minyak goreng 5.000Total Rp 29.000#Busway_TemanTumpeng#PosbarPalawija#CookPadCommunity_Jakarta

Istilah "perkedel" berasal dari bola daging khas Belanda yang bernama "frikadeller". Hal ini menunjukkan pengaruh Belanda dalam seni memasak Indonesia. Frikadelle dibuat dari daging cincang yang dilumat dan kemudian digoreng, sedangkan di Indonesia perkedel dibuat dengan bahan kentang yang kadang hanya sedikit dibubuhi daging cincang atau kornet, atau bahkan tidak mengandung daging sama sekali.Makanan ini di Provinsi Sumatera Barat disebut sebagai paragede, atau kadang disebut sebagai paragede kantang sebagai pembeda dengan paragede jaguang (perkedel jagung) yang bahan dasarnya adalah jagung. Paragede ini pada dasarnya juga merupakan salah satu makanan yang 'wajib' ada pada saat acara baralek (resepsi pernikahan) berdasarkan tradisi dan budaya Minangkabau, sehingga ini juga termasuk sebagai makanan khas Minangkabau yang bermaksud sebagai makanan khas Sumatera Barat. Sedangkan paragede jaguang yang tersebut sebelumnya merupakan makanan khas Kota Padang Panjang, Sumatera Barat, sehingga disebut juga sebagai paragede jaguang padang panjang.(Wikipedia)#CookpadCommunity_Sumbar#Bainai25_SAyurTanpaDaun#SayurTanpaDaun#GAS2025#8tahunCpmotobareng#Ramadandalamrasadanlensa#Takjil#BukaPuasa#Sahur#Lebaran

Persatuan kentang dan telur (Pekedel) ini merupakan salah satu olahan kentang yang bisa dijadikan sebagai makanan pelengkap nasi ataupun bisa dikonsumsi sebagai camilan (camilam berat 🤭).Berdasarkan sumber yang saya baca (Brilio.net), kata perkedel berasal dari bahasa Belanda frikadeller atau frikadel yakni daging cincang yang dipadatkan lalu digoreng. Tapi di Indonesia, bahan utama (daging) diganti dengan kentang.Banyak cara atau resep dalam membuat perkedel. Ini adalah resep keluarga saya.Menambahkan koyah kelapa dalam perkedel membuat rasa perkedel ini semakin enak dan gurih.Proses pembuatannya sangat mudah.Tapiiiii, saat menggoreng harus sangat hati², soalnya kalo gak hati² nanti bisa ambyar pas dogoreng, heheheh 😁#MasakanUtamaKu#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Malang

Perkedel kentang kesukaan keluarga, yang kata orang adalah persatuan kentang dan telur. Seringnya sih dipakai sebagai pelengkap sup.

Kentang di bikin apa aja pasti enak, apalagi di buat perkedel, walaupun membuat perkedel kentang tergolong mudah, tapi menurut saya perkedel kentang buatan Ibu saya pasti yang terenak 😋👍#SemuaTentangIbu#OlahanPalawijaAlaIbu

Banyak masakan Indonesia yg mengadopsi masakan Eropa akibat masa penjajahan Belanda, salah satunya Perkedel. Perkedel sendiri berasal dari bahasa Belanda yaitu Frikadel, semacam daging giling yang dipadatkan lalu digoreng.Namun di Indonesia bahan utamanya adalah kentang. Di beberapa daerah ada yang menyebutnya bergedel, pegedil atau begedil.Here’s the recipe, happy cooking, cheers!#PejuangGoldenApron2#SatuResepSatuPohon

Makanan yang satu ini favorit si sulung saya. Hampir segala olahan kentang dia suka, dan perkedel adalah yang paling favorit buat dia.#GenerasiAprontisWeek 46

Aneka olahan dari kentang yang wajib dibuat untuk tambahan lauk nasi kuning adalah perkedel kentang. Sebagai camilanpun juga enak dengan cocolan saus sambel tomat.#TiketMasukGoldenApron3

mau diolah dalam berbagai makanan, kentang salah satu jenis bahan makanan kesukaan saya. Termasuk diolah sebagai perkedel, saya sangat suka memakannya dengan nasi (karbo+karbo😁), jadi dalam resep ini saya menabahkan bumbu sedikit lebih banyak, selamat mencoba 😉

Lagi-lagi masak yang simpel-simpel aja. Perkedel kentaang. Bisa dijadikan lauk ataupun camilan sehat. Nyaamm ....#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Depok