Κέικ κεράσι

Ναστάζια:ΛΕ
Ναστάζια:ΛΕ @cook_8505311
,

Προσωπικά μου αρέσουν πολύ τα φρούτα! Ειδικά τα φρούτα αυτής της εποχής. Οπότε με ενδιαφέρουν συνταγές με τα φρούτα αυτά. Τη συνταγή τη βρήκα στο Γαστρονόμο.

Κέικ κεράσι

Προσωπικά μου αρέσουν πολύ τα φρούτα! Ειδικά τα φρούτα αυτής της εποχής. Οπότε με ενδιαφέρουν συνταγές με τα φρούτα αυτά. Τη συνταγή τη βρήκα στο Γαστρονόμο.

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Μοιράσου

Υλικά

1 ώρα προετοιμασία και 1 ώρα περίπου ψήσιμο
  1. 200 γρ.βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου + επιπλέον για τη φόρμα (εγώ χρησιμοποίηση βιτάμ)
  2. 370 γραλεύρι που φουσκώνει μόνο του + επιπλέον για τη φόρμα απλό αλεύρι
  3. 200 γρζάχαρη λευκή κρυσταλλική (εγώ χρησιμοποίησα 160 γρ. καστανή)
  4. 4 μέτρια αυγά (εγώ χρησιμοποίησα 2 μεγάλα)
  5. 2 κάψουλεςβανίλια (βανιλίνη)
  6. 100 γργιαούρτι αγελάδας (εγώ χρησιμοποίησα στραγγιστό γιατί δεν είχα απλό. Έγινε πολύ καλό.)
  7. 400 γρκεράσια χωρίς κουκούτσια, ψιλοκομμένα (εγώ τα έκοψα στα δυο μόνο)
  8. Για το γλάσο
  9. 250 - 300 γρζάχαρη άχνη
  10. 4 κουτ.σούπαςγάλα φρέσκο
  11. 2 κουταλιές σούπαςλικέρ κεράσι

Οδηγίες μαγειρέματος

1 ώρα προετοιμασία και 1 ώρα περίπου ψήσιμο
  1. 1

    Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 C.

  2. 2

    Βουτυρώνουμε καλά και αλευρώνουμε μια φόρμα για κέικ με τρύπα στη μέση,.διαμέτρου 20 εκ.

  3. 3

    Κοσκινίζουμε το αλεύρι και το αφήνουμε στην άκρη.

  4. 4

    Χτυπάμε με το μίξερ το βούτυρο (βιτάμ) με τη ζάχαρη ώσπου να φουσκώσει το μείγμα και να ασπρίσει. Επειδή χρησιμοποίησα καστανή, δεν ασπρίζει το μείγμα και δε φουσκώνει τόσο πολύ. Το βιτάμ το είχα κόψει σε κομμάτια για πιο εύκολα.

  5. 5

    Συνεχίζοντας το χτύπημα, προσθέτουμε ένα, ένα τα αυγά (μάλιστα ομογενοποιούμε το ένα πριν βάλουμε το δεύτερο), τη βανιλίνη και μετά σιγά σιγά το αλεύρι.

  6. 6

    Τέλος, ενσωματώνουμε το γιαούρτι και τα κεράσια, ανακατεύοντας απαλά με μια κουτάλα ή σπάτουλα (μαρίζ).

  7. 7

    Αδειάζουμε τη ζύμη στη φόρμα και ψήνουμε για 50-60 λεπτά.

  8. 8

    Για το γλάσο ρίχνουμε στον κάδο του μίξερ τα υγρά και προσθέτουμε σιγά σιγά την άχνη, χτυπώντας ενδιάμεσα για να ομογενοποιηθεί. Όταν κρυώσει το κέικ, το ξεφορμάρουμε και το περιχύνουμε με το γλάσο.

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Cook Today
Ναστάζια:ΛΕ
Ναστάζια:ΛΕ @cook_8505311
στις
,

Παρόμοιες συνταγές