Puré de papas súper cremoso 🥔
Sin duda el puré de #papas es un clásico de clásico en nuestras cocinas ! Una guarnición perfecta que parece muy sencillo a simple vista pero tiene sus pequeños tips para que te quede perfecto !
Puré de papas súper cremoso 🥔
Sin duda el puré de #papas es un clásico de clásico en nuestras cocinas ! Una guarnición perfecta que parece muy sencillo a simple vista pero tiene sus pequeños tips para que te quede perfecto !
Paso a paso
- 1
Para comenzar pelamos las papas (una buena papa es fundamental 😉) y las cortamos en trozos pequeños para que la cocción no sea tan larga. Ponemos dentro de la olla, cubrimos con leche las 3/4 partes aprox y un poco de sal. Llevar sobre fuego bajo.
- 2
Mirar de vez en cuando para revolver y controlar que la leche no se haya consumido por completo, de ser necesario ir agregando más. Una vez que la papa está bien cocida, que se deshace sola prácticamente para que luego no nos queden grumos, agregamos la manteca y comenzamos a pisar moviendo el pisapapas con pequeños giros, como queriéndole dar un batido además de pisar. Si queré llevar el puré a otro nivel, en este punto podés agregar un chorro de crema de leche.
- 3
Debe quedar bien cremoso, es fundamental ese movimiento de batido. Rectificar sal si hiciera falta y un toque de pimienta si te gusta. Mi suegra suele agregarle también unos daditos de queso cremoso que son la gloria luego encontrarlos 🙌🏻. Listo nuestro puré perfecto 😍
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