कुकिंग निर्देश
- 1
करेले को छीलकर बीच में से चीर ले. नमक लगाकर 1 घंटा रखे. अब नमक वाले करेले पानी में धोकर निचोड़ ले और बीज निकाल ले.
- 2
प्याज में सारे मसाले डालकर कुंडी डंडे में या मिक्सी के जार में मोटा मोटा पीस ले.अब करेले में मसाला भरके धागा लपेट ले.
- 3
कड़ाई में तेल गरम करने रखें. उसमे करेले रखकर, ढककर, धीमी आंच पर 8 - 10 मिनट पका ले. अब पलट कर दूसरी तरफ पका ले. अब मध्यम आंच पर उलट पलट कर के ब्राउन होने तक सेक ले.
- 4
अब डब्बे में भर के रख दे. जब खाना हो तब धागे निकलकर सर्व करें.
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