पंजाबी स्टाइल भरवां करेले (Punjabi style Karele recipe in Hindi)

Dipika Bhalla
Dipika Bhalla @cook_1952
Mumbai

#June #W2
हेल्थ is वेल्थ Challenge
ये भरवां करेले तीन चार दिन अच्छे रहेते है. सफर के वक्त साथ ले जानेका एक अच्छा विकल्प.

पंजाबी स्टाइल भरवां करेले (Punjabi style Karele recipe in Hindi)

#June #W2
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ये भरवां करेले तीन चार दिन अच्छे रहेते है. सफर के वक्त साथ ले जानेका एक अच्छा विकल्प.

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सामग्री

6 करेले
  1. 500 ग्रामकरेले (मोटे - सीधे) + 2 छोटे चम्मच नमक
  2. 2प्याज कटे हुए
  3. 4-5हरी मिर्च
  4. 4-5छोटे टुकड़े इमली
  5. 1 छोटा चम्मचजीरा
  6. 1 छोटा चम्मचनमक
  7. 1 छोटा चम्मचलाल मिर्च पाउडर
  8. 1/2 कपतेल

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    करेले को छीलकर बीच में से चीर ले. नमक लगाकर 1 घंटा रखे. अब नमक वाले करेले पानी में धोकर निचोड़ ले और बीज निकाल ले.

  2. 2

    प्याज में सारे मसाले डालकर कुंडी डंडे में या मिक्सी के जार में मोटा मोटा पीस ले.अब करेले में मसाला भरके धागा लपेट ले.

  3. 3

    कड़ाई में तेल गरम करने रखें. उसमे करेले रखकर, ढककर, धीमी आंच पर 8 - 10 मिनट पका ले. अब पलट कर दूसरी तरफ पका ले. अब मध्यम आंच पर उलट पलट कर के ब्राउन होने तक सेक ले.

  4. 4

    अब डब्बे में भर के रख दे. जब खाना हो तब धागे निकलकर सर्व करें.

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