Pasta Frola (Mitad membrillo, mitad dulce de leche)

Mezclamos los ingredientes secos.

Mezclamos con un tenedor hasta lograr una masa como la consistencia de la foto. La leche le vamos a poner dependiendo si necesitamos o no.

Dejar descansar a temperatura ambiente entre 15 y 30 minutos.
Les quedará una masa lisa y sedosa por fuera, por dentro es una masa que se siente la textura del azúcar. Recuerden no se amasa, simplemente se mezclan los ingredientes y se une.

Dividimos la masa en dos partes, en realidad una parte debería ser más grande que la otra, esa parte la estiramos con un palote con un grosor aproximadamente de 1 cm. Antes de estirar, espolvorear la mesada con harina para que no se pegue. Después de estirar la masa la tamaño de la fuente, debemos espolvorear con poca harina arriba y enrollamos la masa en el palote para que no se pegue, así podemos ponerla en la fuente, previamente aceitada.

Para arriba de la Pasta Frola podemos usar dulce de membrillo o dulce de leche.

Un tip para pisar el dulce de membrillo y que no sea tan difícil romperlo es meter un trozo de dulce de membrillo en un plato, con un poquito de agua por arriba (poquito) y meterlo al microondas 30 segundos, al sacarlo lo pisamos (afuera del microondas) con un tenedor, si sigue duro, ponemos unos segundos más en el microondas, hasta que quede blando y logremos pisarlo bien y hacerlo puré.