Kare ayam telor tahu

Dapoer Ratoe
Dapoer Ratoe @dapoer_Ratoe
Sidoarjo Jatim

Menu andalan para mommies yang mudah dibuat..

Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 gramayam
  2. 4 butirtelur
  3. 2 buahtahu, potong segitiga sesuai selera
  4. 1 batangserai
  5. 2 lbrdaun salam
  6. 2 lbrdaun jeruk
  7. 1 jempollengkuas, geprek
  8. 2 bkssantan instan segitiga (atau santan segar)
  9. 2 batangdaun bawang, potong korek api
  10. Bawang merah goreng untuk taburan
  11. secukupnyaAir
  12. Garam
  13. Gula pasir
  14. Kaldu bubuk
  15. Minyak untuk menumis
  16. Bumbu halus
  17. 12 butirbawang merah
  18. 7 siungbawang putih
  19. 5 butirkemiri
  20. 1 sdtketumbar
  21. 1/2 sdtmerica
  22. 1 ruasjahe
  23. 1 ruaskunyit
  24. 2 buahcabe merah

Cara Membuat

  1. 1

    Potong ayam sesuai selera. Cuci bersih. Rebus bersama 2 gelas air + 1 sdt garam. Masak kurang lebih 10-15 menit. Tiriskan.

  2. 2

    Goreng ayam setengah matang. Sisihkan.

  3. 3

    Rebus telur sampai matang. Kupas kulitnya. Goreng (optional)

  4. 4

    Tahu digoreng sampai berkulit. Sisihkan.

  5. 5

    Rebus air dalam panci sampai mendidih.

  6. 6

    Tumis bumbu halus sampai harum dan matang.. masukkan serai, lengkuas, daun jeruk dan daun salam.
    Masukkan bumbu yg sudah matang ke dalam rebusan air.

  7. 7

    Masukkan ayam, telur dan tahu. Bumbui dengan garam, gula dan kaldu bubuk.

  8. 8

    Masak sampai matang (bumbu meresap). Jangan lupa koreksi rasa..
    Masukkan daun bawang. Aduk. Matikan api.

  9. 9

    Siap disajikan dengan taburan bawang goreng..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dapoer Ratoe
Dapoer Ratoe @dapoer_Ratoe
pada
Sidoarjo Jatim
hanya seorang ibu tunggal biasa dengan tiga anak..nitip nyimpan resep di cookpad, sewaktu² diintip kembali saat lupa dengan resep sendiri 🤭resep yang tersimpan hanyalah menu yang saya sajikan untuk keluarga. maaf bila ada resep dan cara masak yang berbeda dengan resep pada umumnya, sebab semua kembali pada selera...happy cooking 🥰
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa