Dendeng sapi balado

mernih
mernih @cook_17022978
Kelapa Gading, Jakarta Utara

Liat resepnya Mbak @olinyolina
Saya modif sedikit

Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 gramdaging sapi (saya separuh has dalam, separuh lagi sengkel) iris tipis
  2. Bumbu rebusan daging
  3. 3 siungbawang merah, haluskan
  4. 3 siungbawang putih, haluskan
  5. 3 cmjahe haluskan
  6. 1 sdmketumbar bubuk
  7. 3 btgserah geprek
  8. 3 lembardaun salam
  9. 5 lembardaun jeruk
  10. 1 sdmasam jawa
  11. secukupnyaGaram
  12. bahan balado
  13. 2 onsCabai merah keriting (saya campur Cabai gede 3 biji)
  14. 8 buahrawit orange, kalau suka pedas
  15. 5 siungbawang merah
  16. 4 siungbawang putih
  17. 1 sdmasam jawa, larutkan dg air sedikit
  18. 1/2 sdtgula pasir
  19. seleraKaldu jamur

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus sebentar daging yg sudah diiris tipis sampe kotorannya keluar. Buang airnya dan cuci bersih

  2. 2

    Dipanci masukan daging dan semua bumbu rebusannya. Tambahkan air kira kira 1 literan. Rebus daging diapi kecil sampai air menyusut dan daging empuk. Nanti dagingnya dipukul2 supaya tipis juga bisa. Saya ada yg dipukul2, ada yg engga

  3. 3

    Blender kasar bumbu balado bawang merah, bawang putih, cabe2an. Sisihkan

  4. 4

    Goreng daging diminyak panas, minyaknya agak banyak yah Moms sampai kecoklatan. Sisihkan daging

  5. 5

    Tumis bumbu balado sampai harum dan bau langu Cabai hilang. Beri garam, gula pasir, kaldu jamur aduk rata. Masukin air asam jawa, test rasa

  6. 6

    Kalau dirasa udah cukup, masukan daging goreng, aduk rata.

  7. 7

    Siap dinikmati bersama nasi hangat 🤤🤤😋

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
mernih
mernih @cook_17022978
pada
Kelapa Gading, Jakarta Utara

Komentar

Resep Serupa