Sambal Sardin Next Level

Raya Aidil Adha hari kedua sis masak sambal sardin dan kacang buncis tumis bawang putih. Orang lain sibuk masak daging korban tp sis kureng sikit nak makan daging. Kalau teringin pun mkn 1 atau 2 potong je, selebihnya tak makan langsung terutama kalau nampak daging segar yg masih berdarah 😅. Mujurlah mak mertua dan ahli keluarga yg lain faham dan tak paksa2 makan daging 😂. Maklumlah peti sejuk penuh dgn daging korban je. So mmg lauk daging je laa sepanjang minggu ni dan minggu depan 🤭.
Raya pertama sebelah petang, Kakak ipar dan biras2 masak sup kepala lembu makan dgn bihun tp sy dan husband tak makan so masak lauk mcm biasa laa utk yg tak makan daging ni 😅.
Sambal Sardin Next Level
Raya Aidil Adha hari kedua sis masak sambal sardin dan kacang buncis tumis bawang putih. Orang lain sibuk masak daging korban tp sis kureng sikit nak makan daging. Kalau teringin pun mkn 1 atau 2 potong je, selebihnya tak makan langsung terutama kalau nampak daging segar yg masih berdarah 😅. Mujurlah mak mertua dan ahli keluarga yg lain faham dan tak paksa2 makan daging 😂. Maklumlah peti sejuk penuh dgn daging korban je. So mmg lauk daging je laa sepanjang minggu ni dan minggu depan 🤭.
Raya pertama sebelah petang, Kakak ipar dan biras2 masak sup kepala lembu makan dgn bihun tp sy dan husband tak makan so masak lauk mcm biasa laa utk yg tak makan daging ni 😅.
Cara Memasak
- 1
Asingkan sardin dengan sos nya. Panaskan minyak dan goreng ikan sardin dahulu. Kena goreng sambil tutup kuali ye sebab ia memercikkan minyak. Goreng garing sedikit kemudian ketepikan.
- 2
Kisar kasar bahan bertanda *. Tumis bahan kisar di dalam kuali yg sama bekas goreng ikan sardin tadi. Boleh tambahkan minyak jika kurang. Tumis sehingga bahan layu dan garing. Kemudian masukkan sos ikan sardin bersama asam gelugur dan sedikit air. Perasakan dengan serbuk Maggi cukup rasa. Bila rasa dah sebati boleh masukkan ikan sardin bersama tomato. Kemudian taburkan daun bawang, bawang besar dan cili potong di atas sambal sardin dan tutup api.
Resipi Sepertinya
-
Sambal sardin pedas Sambal sardin pedas
Inspirasi resepi drpd sis @airtangan_ummirizqi . Kebetulan minggu lalu ada beli sardin peket dkt supermarket. So arini mcm nak masak yg mudah2 ja .Sardin peket ni drpd D'heritage brand. Selalu masak sardin yg dlm tin ja . Yg ni sardin dalam sos tomato dengan cili, ada rasa pedas sedikit tp sy add on EXTRA cili lagi baru namanya sambal sardin pedas 😅😀.. aFun ashriati -
Sambalado Udang Sambalado Udang
Husband request udang di masak sambalado. So kita masakkan lah . Husband sis ni peminat masakan bersambal. Tu sebab banyak masakan sis yg asyik masak sambal laa apa laa 😂. Sis masak berdasarkan permintaan daripada suami . Kadang benda tu tak perlu dimasak sambal pun, tp suami pulak nak dimasak sambal, haa kita turutkan aje laa. aFun ashriati -
Sambal Seafood dan Terung Sambal Seafood dan Terung
Sebenarnya sy nak buat sambal shell out dan bakar dengan daun pisang. Sudah nya sebab busy nak sediakan semua bahan, terlupa pula letak daun pisang yg memang dah ambil8 dan lupa beli serbuk kari 😅 . Takpelah nextime je kita buat. Buat masak sambal je laa hari last minggu ke 4 ni .Takdan nak ke pasar awal2 minggu ni sebab tak sihat. So mmg tak masak le di dapur. Ni dah sihat Alhamdulillah, lincah laa buat sambal di dapur biarpun kaki macam nak patah bersihkan seafood dan sediakan bahan lain 😅. Nak duduk mmg tak reti sangat laa buat kerja sambil duduk.#GoldenApron23#week4 aFun ashriati -
Sambal Bilis Kopek, Kentang Dan Terung Sambal Bilis Kopek, Kentang Dan Terung
Beberapa hari ni bila buka IG selalu nampak orang masak sambal ni . So arini sis nak masak untuk suami. Banyak sebenarnya sis saved resepi sambal ni tp sis ambil inspirasi resepi drpd ig thecookwife . Bahan dan cara masak simple shj . Dan yg palingggggg penting rasa memang mantul 👍💯. Tak ikut 💯% resepi sebab ada ja yg sis skip bahan nya , sebabnya malas nak ambil belakang rumah 😅.Kalau tak nak sambal pedas sangat, boleh add on cili merah yaa utk nak bg warna lagi cantik dan kurang pedas. Sebab sis kehabisan stok cili merah segar, tu yg sis pakai Cili padi Thailand banyak2. Memang extra pedas laa .#CookEveryPart#HaiwanLautanSungai aFun ashriati -
Sambal Ikan Masin Gelama Sambal Ikan Masin Gelama
Sebenarnya teringin nak buat sambal ikan masin lada putih. Tp lada putih tu susah nak cari dekat pasar2 tempat sy tinggal . So pakai cili padi Thailand je laa. Kalau ada lada putih, perhhh pedas dia lagi terangkat sebab lebih pedas drpd cili padi . Silap2 boleh bertambah2 nasinya 🥲.Apapun masak dengan bahan yg ada je . Nextime order online laa cabai putih nyaa, made from sabah lagi 😅..#CookEveryPart#HaiwanLautanSungai aFun ashriati -
Kam Heong Seafoods Sabah Kam Heong Seafoods Sabah
Alhamdulillah balik Sabah, sis minta adik borongkan seafoods dekat pasar Safma KK. Dah lamaa teringin nak makan banyak2 seafoods. Kalau dkt Perak, seafoods agak mahal 🥹. So nak beli pun bila rasa teringin nak makan je 😅.So di Ramadhan ke 29, masak ni untuk berbuka puasa dengan adik beradik, anak2 buah yg dapat balik semua .Lauk ni disertai dengan telur dadar dan sup daging ala Thai. aFun ashriati -
Ayam Masak Sos Tiram (versi sambal) Ayam Masak Sos Tiram (versi sambal)
My own version of Ayam masak sos tiram. Mula2 nak masak tu macam oh ni 1st time masak ayam sos tiram. Bila dah sampai masak bahan kisar tu, rasa mcm ayam masak sambal pun ada 😂. Tp tu cuma perasaan sis sajaa 😄.Ekceli ni lauk tengahari kelmarin, baru nak post.Alhamdulillah suami dan family in law puji masakan ni sedap 🥹. Pdhal takut jugak tak jadi . Syukur Alhamdulillah biarpun terkeliru ayam ni sebenarnya masak sambal atau masak sos tiram, tetap juga menjadi dan jadi fav suami dan family yg lain . Sampaikan akak ipar puji sedap dan cakap hujung minggu nak beli ayam dan suru sis masak sekali lagi 🤭 aFun ashriati -
Hinava Ikan Hinava Ikan
Alhamdulillah lunas craving nak makan Hinava . Rasa Sabah betul 😂. Balik Sabah aritu tak sempat nak merasa hinava ni. Mmg ada pengalaman buat sendiri sebelum ni . Nama lain selain daripada Hinava , adalah kinilaw atau Umai . Isi ikan mentah di campur bersama bahan2 segar yg lain . Memang terangkat laa makan .Yang biasa makan sushi mentah tu boleh laa try buat . Yang tak biasa makan ikan mentah jgn buat okay . 😅.Isi ikan mentah tu bukan makan secara terus tau, kita kena masak isi ikan tu pakai air cuka atau air limau utk hilangkan hanyir ikan dan nak bg masak isi ikan tu je.Hinava hari ni sis buat dengan bahan yg ada dkt rumah je. Sekilas pandang mcm kerabu mangga kan, tp bo'ong ! 😂😅..Segala bahan2 segar bersama isi ikan ni menjadikan hinava ni makin mantul giteww .. kalau dekat Sabah , boleh makan dengan ikan bakar atau rumpai laut .Sis buat dalam 2 ekor ikan sardin sebab kalau buat banyak takut family in law sis tak pandai makan. Actually sis buat ni utk diri sendiri tp lebihkan sikit manalah tahu ada yg nak rasa . aFun ashriati -
Ayam Bawang Mamak style Ayam Bawang Mamak style
Smlm husband request nak lauk ni . Lauk ayam ni biasanya ada dkt nasi kandar . Sis jumpa resepi ni dkt fb . So kita turutkan laa kemahuan suami . Alhamdulillah biarpun 1st time masak lauk ni tp menjadi. Cuma lauk ni byk ambil masa dkt dapur sbb nak goreng ayam dan goreng bawang . So nak masak ni kena masa yg relax, x boleh kelam kabut 😅 aFun ashriati -
Ikan Goreng Sambal Ikan Goreng Sambal
Nak clear fridges punya pasal . Goreng laa bermacam ikan dlm ni . Ada ikan bawal hitam, ikan mata besar dan ikan kembung. Ikan yg ada sedikit2 tu jadilah dibuat sambal .Kalau nak masak untuk 1 jenis ikan je pun boleh. Situasi sis ni sbb byk lebihan ikan yg 2,3 jenis dlm fridge 😂 . Nak goreng je mmg tak mkn habis laa. Kalau buat sambal, mmg cepat je habisnya .Untuk kicap pekat, ia adalah optional. Sebab sis tak boleh nak tgk sambal merah sangat tu sebab sis letak sedikit kicap nak bg kaler gelap sikit 🤣 aFun ashriati -
Terung Goreng Sambal Penyet Terung Goreng Sambal Penyet
Dah lama tak buat sambal Penyet ni. Anak2 buah belah husband mmg suka sambal penyet yg sis buat ni, so arini sis buat lebih sikit . Sambal ni selain couple dengan ayam penyet, terung goreng, tauhu goreng dan tempe pun sesuai juga utk dipadankan dengan sambal ni. Ohya sebelah terung tu adalah kentang goreng. Yg ni 1st try nak padankan dengan sambal penyet. Tp not bad laaa. Sesuai sangat. Mak mentua sis ingat sis masak terung sambalado, tu sebab ia goreng kentang yg nak busuk ni. Tp disebabkan sis buat terung sambal penyet je arini, sis pun joinkan sekali kentang goreng ni bersama sambal. Tak lupa juga makan dengan salad pun jalan yee . Sedap!! aFun ashriati -
Umai Ikan Sardin Umai Ikan Sardin
Umai ikan ni kalau letak hirisan halia muda banyak2 memang sedap ye. Utk sy yg jenis suka makan halia muda, ofkos sy letak banyak2 untuk membangkitkan selera . Menu ni, orang2 borneo suka makan ( sabah/sarawak ) . Kebetulan beli ikan sardin 2 kg sbb harga sgt murah, rm16 utk 2kg, ikan pun segar2 . Mmg keluar laa idea nak buat umai ni. Resepi rujuk dkt fb je . Dah tak ingat nama fb nye sbb sy tgk video sekilas je lepastu kluar . Lauk ni sy mkn dpn suami, smpi suami tnya rasa apa mkn ikan mentah. Sy ckp ikan ni dah masak dgn cuka . Tak rasa ikan dah . Paksa2 suami cuba, tanak pulak 😅 .Mesti dia rasa kembang tekak mcm makan tiram mentah beberapa bulan lepas 😂 . Sebab family belah mertua xpandai mkn sy buat sikit je laa. Tu pun sy rasa tak ckup utk sy mkn sorang lg 😂 . Tp utk nak lepas gian nak mkn tu, blh laa kott . aFun ashriati
Lebih Banyak Resipi
Komen