Akak kenal hidangan gulai daging dengan ubi kemili ni selepas berkahwin dengan en suami. Arwah mak mentua memang selalu masak masa hayatnya ada dulu.Pantang jumpa ubi kemili di nat Jumaat di kampung mesti arwah beli.Selepas arwah tak de rasanya dah lama tak makan gulai ubi kemili ni. Baru-baru ni suami beli bawa balik. Mesti dia terkenangkan masakan arwah mak. Jadi akak masaklah gulai daging ubi kemili untuk dia.Walaupun nampak sama tapi tak serupa. Air tangan arwah mak pastinya berbeza.Cukuplah sekadar pengubat rindu...

Daging rusa ni suami akak beli dengan kawan sekerja dia.Suami minta buatkan gulai untuk dicicah dengan ketupat.Resepi gulai yang biasa akak buat, tapi kali ni akak masak guna Noxxa model lama.

Ni cara akak buat kari daging. Simple dan mudah ja resepinya.Inspirasi daripada resepi @cook_17784089 tapi akak hiris ja bahan tumis dan tak masukkan daun ketumbar.Kari daging kerisik ni sedap dimakan dengan nasi putih ataupun nasi berperisa.

#GoldenApron23Resepi simple dan mudah untuk dicuba.

Cubaan menggulaikan sotong ni dengan kentang.Sebelum ni tak penah buat sebab dulu mak pesan kalau buat kari/gulai, kentang ni gu dia dengan daging atau ayam, gulai seafood kita tak letak krntang. Masa memasak dengan mak kita ikut kan aja.Bila beraksi didapur sendiri sebab dah terbiasa memang tak pernah buat pun. Tapi tak salah kan sesekali memecah tradisi. Sekali cuba, ehh ok ja rasanya.Sebab tu dalam masak memasak ni tak payah rigid sangat, terutamanya bila memasak dirumah. Cuba ja macam mana pun sebab yang nak makan tu kita 😉.Ke cookpaders yang lain biasa ja gulai sotong dengan kentang?

Alhamdulillah dah lama teringin bila kawan2 duk asyik sebut2 katanya ubi kemili sedap dimasak gulai...kebetulan akk merayau ke Pasar Tani ternampak ada peniaga menjual ubi kemili...terus akk capai plastik sumbat sampai 2 kilo...al maklum jarang2 jumpa tambah pulak duduk di Selangor...kalau belah2 pantai timur xhairan memang banyak orang jual bila musim hujan...ubi kemili ni tempat kami terkenal dengan nama ubiKe_ing...xboleh sebut penuh sbb sensitif benor...😂😁yang faham...faham...yang xfaham biar situuu...😁🙏 Akk pun fisrt time rasa ubi kemili di masakgulai...sedap rupanya...bila dah bercampur dengan kuah gulai ada rasa mirip macamubi kentang...next nanti kalau ada boleh lahbuat gulai lagi...tapi harga dia kayangan giler weh...kentang pun kalah...barang rare...😁 Ajommm intai cara2 akk masak gulai telur campur ubi kemili...wajib cuba ya...sedap👍👍😍#MonthlyChallenge#JanuaryChallenge#MakeEverydayCookingFun(5 - resipi 2024)

155/Jun2024/Pejuang2kResipi/Cookpad5th/1954 #pejuang2kresipi❤️ Global Apron 2024 Challenge 15 : Hometown Fave ❤️ #GlobalApron2024Gulai daging ni antara kesukaan ayah hakak. Setiap kali ada daging tak kisah ler daging korban ke daging beli ke. Memang ni antara menu yang wajib dimasak oleh mak. Begitu juga di pihak suami hakak. Mak mentua pun suka masak menu ini. Cuma di pihak Mil ni gulai daging tu biasanya dicampur dengan pelbagai sayur / buah macam labu air, keledek, betik, kundur. Tu kadang2 hakak pun suka je campur sebegitu. Tapi kali ni just masukkan kentang je dalam hidangan gulai daging ni 😊Bahan yang digunakan :* Daging (3point)* Santan (1point)* Asam jawa (1point)Total = 5points 🎊

Gulai Khemok ni.. Kalau nak gantikan dengan ayam pun boleh..dengan daging kambing.. Kerbau ke.. Pun boleh..Gulai Khemok nampak seakan gulai kawah.. Rasa nya pun lebih kurang. Tapi untuk sebelah Terengganu.. Gulai ni menggunakan rempah yang khas yang kebiasaannya di jual di pasar payang.. Sebut saja nak gulai Khemok.. Penjual dah tahu dah..Kalau tak ada rempah tu.. Boleh pakai rempah cap bunga rose.. Rempah plak wajib ada rempah gulai dan rempah masak..Ianya memberikan rasa dan warna yang berbeza..

Gali resepi dari draft.Ini kisah dari dangau abah.Kisahnya cuti sekolah @ cuti hujung minggu kami selalu bermalam didangau (rumah kebun).Bila sebut kebun memang banyakla aktiviti-aktiviti outdoor yang boleh dilakukan. Kebetulan pulak dangau ni terletak ditepi sungai dan berdekatan dengan pinggir bukit.Antara aktivitinya menjala ikan dan menjerat burung. Sekali encik suami bawa balik beberapa ekor burung yang dijerat, nak buat gulai dengan keledek katanya.Alahai kesian betul menengoknya, kecik dan comel ja.Jadi segala urusan siapkan burung tu (sembelih, cabut bulu, layur) saya serah kat encik suami. Saya tau dah siap elok tinggal nak menggulai ja.

#goldenapron #periuknasiKalau di utara kari disebutnya gulai. Favourite suami dan anak segala jenis gulai. Bertepatan dengan cabaran ricecooker kali ni, maka terhasil la gulai daging bersama rebung.Nota: Bagi yang tidak menyukai rebung, boleh digantikan dengan ubi kentang. Tapi kalau tak da, tak letak pun boleh je.Di rumah ni ha, mana ada rice cooker. Maklumla, semua nak cepat. Just ada Russell Taylors multicooker je, sebat je la. Memang mudah kalau guna peralatan yg seangkatan ricecooker ni. Campak2 bahan dalam periuk, tinggal & boleh buat kerja lain.Sebelum ni mmg tak pernah nk godek masak lauk pauk dlm cooker ni. Just masak nasi je. Hari ni kelainan. Kawan-kawan yang nk cuba, boleh la tgk resepi turun temurun keluarga saya.Selamat mencuba.16 October 2019

🦋1190🦋💐14/2023💐#mk89masakDAGINGBuat d kampung hrtu..masa pegi CH jumpa laa ubi kemili maa suka sangat ubi ni,beli kan utk dia terus dia cakap nak buat gulai daging/kari daging bersama ubi tuu...dr kecik lagi kari kari kari,belah suami pun sama kari kari kari 😆

#GlobalApron2024Global Apron - Challenge 15: HOMETOWN FAVEKalau balik kampung belah suami kat Kedah. Gulai kawah antara menu wajib kalau kenduri. Mereka guna semua bahagian daging. Bila tambah dengan rebung/pisang/ubi keladi menang terangkat. Makan pula dengan nasi, sambal belacan dengan ulam. Bila dapat daging campur korban ini lah menu wajib kena tryBahan-bahan;- Asam Gelugor- Daging- Daging Tetel- Tulang Lembu- Paru Lembu- Santan