Daging Asam Pedas
Kalau urusan masakan aceh, saya terinspirasi dari ibu mertua anda dan khususnya teruntuk suami saya. Karena suami saya suka sekali makan, khususnya masakan aceh
Daging Asam Pedas
Kalau urusan masakan aceh, saya terinspirasi dari ibu mertua anda dan khususnya teruntuk suami saya. Karena suami saya suka sekali makan, khususnya masakan aceh
Cara Membuat
- 1
Langkah pertama cuci bersih daging beserta pengikutnya, lalu tiriskan. Dan jangan lupa hentak2 ketika ingin ditiriskan agar darahnya ikut jatuh bersama sisa air cucian...
- 2
Langkah kedua, siapkan wajan besar, masukan daging beserta pengikutnya. Tuangkan 5 SDM kelapa gongseng lalu diaduk2 agar kepala gongseng meresap ke daging beserta pengikutnya.
- 3
Lalu langkah ke 3, masukan bumbu halus beserta bumbu pelengkap. Kecuali garam gula atau penyedap dan daun kari. Aduk2 kembali dambil diremas2 ya agar semua bumbu dan kepala gongseng tadi meresap ke daging agar daging empuk ga hambar dan tdk bau daging.
- 4
Step berikutnya, nyalakan api dg api sedang. Aduk2 disambil tambahkan 500ml air aduk lagi sebentar (airnya, sdh dicampur air asam jawa) bila kurang asem bisa tmbhkan cuka secukupnya, tutup wajan selama ± 30menit.
- 5
Setelah itu angkat tutup wajannya, lalu tambahkan kembali air 500ml, aduk2 tambahkan garam, gula atau penyedap sesuai selera ya Say... Lalu masukan daun kari nya. Aduk2 kembali lalu tutup kembali sampai ± 30menit.
- 6
Setelah dirasa sdh ±30 menit, buka tutu wajan, aduk2 dan jangan lupa dirasa ya Say. Kalau kurang² nanti bisa ditambah² ya Say.... Terus aduk² lagi sampai daging dirasa matang sempurna. Tekstur masakan tidak berkuah ya Say, jadi diaduk² sampai air asat.tapi bila dirasa daging kurang matang, bisa ditambah air lagi 250ml, aduk2 sampai airnya asat.
- 7
Bila dirasa semua matang sempurna, angkat dan tiriskan ya Say. Sajikan dengan cantik diatas meja. Dan selamat menikmati masakan khas aceh yaaaaa...
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Daging asam pedas Daging asam pedas
Daging asam pedas khas aceh rayeuk (aceh besar) sebaiknya di masak dengan belanga tanah. Biasanya rasanya berbeda. Terasa lebih nikmat. Resep dari mami tercinta. Alhamdulillah walaupun tidak pandai masak tapi selalu berhasil untuk masakan yang satu ini 😁😁#Festivalresepasia#indonesia#dagingsapi
-
Daging Asam Pedas Daging Asam Pedas
Ingin masak yg simpel dan enak, cukup dengan masakan ini tidak perlu lagi menyiapkan masakan sayur maupun sambal. Smua sudah ada di dalamnya, lauk+sayur+cabe :)
-
-
Daging Asam Pedas Daging Asam Pedas
Kali ini saya pakai daging babi, boleh diganti daging lain ya. Ini cara lain makan sayur kacang panjang, kalau diginikan, baru deh kemakan sama saya sayurnya. Terimakasih untuk ci xanderkitchen untuk idenya ini😙
-
Daging Asam Pedas Daging Asam Pedas
Selalu ketagihan dengan menu makanan ini di salah satu francise ayam goreng. Resep coba-coba..hasil nya kuahnya seger.. kurang pedas krn utk berbuka puasa dan khawatir anak2 kepedesan
-
-
Daging Asam Pedas Daging Asam Pedas
Haii, Menu buka puasa kemarin, asem2 pedas kesukaanku 💖#SiapRamadhan
-
Daging asam pedas Daging asam pedas
Masakan ini sangat praktis cocok banget buat sarapan
-
Daging Asam Pedas Terasi Daging Asam Pedas Terasi
Menyambut hari raya kurban, masak daging kurban dengan aneka rempah yang kaya akan Rasa, sedap dan mantap...
-
Asam Pedas Daging Asam Pedas Daging
Karena di kulkas cuma ada bahan buat asam pedas yaudah dieksekusi juga kebetulan suami juga suka dengan masakan satu ini, selain rendang dia juga doyan asam pedas ini, daun buat pelengkapnya sudah kering tapi masih bisa digunakan sayang juga dibuang bun kalau beli kewarung jauh jadi gunakan aja bahan seadanya😇#KurasKulkas#CookpadCommunity
-
Daging asam manis pedas Daging asam manis pedas
ada sisa daging d frezeer,tapi bingung mau masak apa,pengen yang praktis dan cepat karena anak keburu rewel,dan inilah menu andalan kalau sudah bosan masak daging 😊
-
Daging Asam Manis Pedas Daging Asam Manis Pedas
Ingin variasi makanan dengan daging yg berasa dan sedikit pedas... jadilah daging bumbu asam manis pedas yg MANTAP...
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar