Rawon Tetelan Lemak Sapi ala Rumah Makan / Resto

RESTI LESTARINI
RESTI LESTARINI @restilestarini
Kalimantan Tengah, Indonesia

Mau makan rawon tapi modal 15ribu (tetelan sapi) tinggal beli kluwak jadi deh rawon bisa dimakan sepuasnya sekeluarga🤩 Bisa ditambah daging sapi juga kalo pengen😊 kuahnya enak kaya di rumah makan, tinggal tambah telur, jeruk nipis, sambel dan kerupuk 😚Yummm😙 Cus di recook, jgn lupa kirim cooksnapmu yaaa?

Rawon Tetelan Lemak Sapi ala Rumah Makan / Resto

32 orang berencana membuat resep ini

Mau makan rawon tapi modal 15ribu (tetelan sapi) tinggal beli kluwak jadi deh rawon bisa dimakan sepuasnya sekeluarga🤩 Bisa ditambah daging sapi juga kalo pengen😊 kuahnya enak kaya di rumah makan, tinggal tambah telur, jeruk nipis, sambel dan kerupuk 😚Yummm😙 Cus di recook, jgn lupa kirim cooksnapmu yaaa?

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam 30 menit
8-10 orang
  1. 2 genggamtetelan/lemak sapi
  2. Bumbu halus
  3. 6 siungbawang merah
  4. 3 siungbawang putih
  5. 5 buahkluwak
  6. 3 butirkemiri
  7. 2 ruaskunyit
  8. 1 ruaskencur
  9. 1,5 ruasjahe
  10. 1/2 sdmjinten
  11. 1/2 sdmlada
  12. 1/2 sdmketumbar
  13. Secukupnyapenyedap
  14. Secukupnyagaram
  15. Bumbu aromatik
  16. 2 ruaslengkuas geprek
  17. 2 batangsereh geprek
  18. 2 lembardaun salam
  19. 2-4 lembardaun jeruk
  20. Tambahan:
  21. Secukupnyakol
  22. Secukupnyakecambah/taoge
  23. Secukupnyatomat
  24. Secukupnyajeruk nipis
  25. Secukupnyasambal
  26. Secukupnyakerupuk
  27. Secukupnyatelur rebus
  28. Secukupnyadaun bawang

Cara Membuat

1 jam 30 menit
  1. 1

    Potong tetelan/lemak sapi. Sisihkan.

  2. 2

    Siapkan semua bumbu. Blender bumbu halus.

  3. 3

    Tumis bumbu halus dan bumbu aromatik hingga wangi.

  4. 4

    Tambahkan air secukupnya untuk merebus tetelan/lemak sapi.

  5. 5

    Saya gunakan teknik 5:30:7
    Nyalakan kompor. Rebus tetelan/lemak sapi selama 5 menit (waktu dihitung setelah air mendidih). Lalu matikan kompor dan tutup panci jangan dibuka selama 30 menit. Setelah 30 menit berlalu, nyalakan kompor dan rebus selama 7 menit (waktu dihitung setelah air mendidih).

  6. 6

    Rawon siap dan bisa disajikan dengan sayuran dan tambahan lain sesuai selera.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
RESTI LESTARINI
RESTI LESTARINI @restilestarini
pada
Kalimantan Tengah, Indonesia
Mamanya Ziel💖 Suka makan, suka masak, bakers juga alias penjual kue online IG @victory_kitchen_pky & @victory_kitchen_pulpis
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa