447. Pesmol Ikan Nila khas Sunda

Eni henie
Eni henie @henie80
Purworejo Jateng - Bandung Barat Jabar

Bismillaah...
Assalamu'alaikum....
Ikan Nila salah satu ikan favorite dirumah.
Kali ini dimasak pesmol khas sunda favorite si kecil dan paksu.
Sebetulnya masakan ini simpel nggak ribet kok.
Bumbunya juga sederhana tapi rasanya juara, bikin boros nasi wkwk...

#BALONChallenge
#KeberuntunganTahunNaga
#Pais_NgaramekeunImlek
#GenerasiAprontis
#CookpadCommunity_Bandung
#Cookpad_Id

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
2 porsi
  1. 500 gramikan nila
  2. 1/2 butirjeruk nipis
  3. 1/2 sdtgaram
  4. 2 siungbawang putih halus
  5. 250 mlair bersih
  6. 250 mlminyak goreng
  7. Bumbu halus:
  8. 10 butirbawang merah
  9. 4 siungbawang putih
  10. 10 butirkemiri sangrai
  11. 1 telunjukkunyit bakar/sangrai
  12. 1 cmjahe
  13. Bumbu cemplung:
  14. 1/4 sdtmerica bubuk
  15. 1/2 sdtgaram
  16. 1/2 sdtpenyedap non msg
  17. 1 sdtgula
  18. 4 lembardaun salam
  19. 5 lembardaun jeruk
  20. 2 batangserai
  21. Sejempollengkuas
  22. Pelengkap:
  23. Segenggamcabe rawit hijau+merah
  24. 1 batangdaun bawang

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Siangi ikan, cuci nersih dan kerat2 lalu lumuri jeruk nipisz diamkan 15 menit lalu cuci dan lumuri kembali dengan bawang putih+ garam

  2. 2

    Goreng ikan hingga kulit kering, tiriskan

  3. 3

    Sangrai kunyit dan kemiri lalu blender halus bumbu

  4. 4

    Tumis bumbu halus denfan 4 sdm minyak bekas goreng ikan, tambahkan daun jeruk, daun salam,serai, lengkuas hingga harum, masukkan air, tambahkan garam,gula, merica bubuk dan kaldu bubuk, setelah mendidih koreksi rasa

  5. 5

    Jika sudah pas, masukkan cabe rawit, aduk dan masukkan ikan, aduk- aduk hingga cabe layu dan bumbu meresap ke ikan, sebelum diangkat masukkan daun bawang

  6. 6

    Aduk-aduk,matikan api dan hidangkan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Eni henie
Eni henie @henie80
pada
Purworejo Jateng - Bandung Barat Jabar
Ibu dengan 2 putra, paling cantik dirumah dehh...😍Memasak itu salah satu cara healingku, mengasyikkan, dan menciptakan bahagia tak terkira ketika masakanku dapat satu kata "ENAK" dari dua jagoan dan suami.Semoga bermanfaat resep2 rumahan dari dapur mungilku ya...
Lebih banyak

Resep Serupa