En un bol colocar el queso crema, agregar la mitad del dulce de leche (la otra parte reservar), el azúcar, mezclar, agregar el huevo, la esencia, por último la harina tamizada, mezclar, si hace falta porque está algo seco incorporar por cda. leche hasta, que quede una pasta que corra algo, cremosa. Agregar los chips mezclar

Untar en los pirotines el fondo con un poquito de manteca o aceite, xoloxar la miad de pasta y, una cdta de dulce que se resrvó, por encima nuevamente pasta (salen 6/7 de alrededor de 60 g de masa cada uno) o 3/4 del moldecito. Llevar a horno precalentado 170°-180°, entre 15 a 20 minutos, para saber si está listo hacer la prueba de introducir el cuchillo si sale seco ya está. Retirar, dejar enfriar.

Ya fríos, pereparado en chocolate derretido a baño María (también puede ser en microondas), cubrir con una cuchara la superficie, cómo me quedó dulce hice un garabato par indicar que lo tiene.