Fatay veggies

Juli Del Arco
Juli Del Arco @shulietttt
Buenos Aires, Buenos Aires C.F., Argentina

Una reversión de las Fatay que son riquísimas!

Se animan a probarlas? ☺️

Fatay veggies

Una reversión de las Fatay que son riquísimas!

Se animan a probarlas? ☺️

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Ingredientes

1 hora
1 docena
  1. 12tapas para empanadas
  2. Para el relleno
  3. 1 tazalentejas cocidas (puede ser también poroto aduki o poroto negro que le queda muy bien)
  4. 1cebolla grande
  5. 1morrón
  6. 1zanahoria
  7. 1tomate
  8. 1 dienteajo
  9. 1 cucharaditaSal
  10. Pimienta
  11. 1 cucharaditaPaprika
  12. 1/2 cucharaditaComino
  13. Levadura nutricional (opcional)
  14. Jugó de Limón 1/2 o 1 (a gusto)
  15. 1/2 cucharaditaají molido

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Picar la zanahoria, el ajo, la cebolla y el morrón en cuadrados chiquitos y saltearlas (empezando por las zanahoria que suelen tardar un poquito más).

    *Yo usé medio medio morrón rojo y medio verde porque lo tenía, pueden elegir el que prefieran

  2. 2

    Retirar del fuego y agregar las lentejas previamente remojadas y cocidas, condimentar con sal, pimienta y los condimentos opcionales. Incorporar bien

  3. 3

    Picar bien chiquito el tomate e incorporarlo a la mezcla

  4. 4

    Dejar enfriar un poco el relleno y poner a precalentar el horno.

  5. 5

    Una vez tibio/frió el relleno, incorporar el jugo de medio Limón e integrar. Si el Limón es chiquito recomiendo poner el jugo de 1

  6. 6

    Armar las fatay como se ve en las fotos: primero haciendo un cono y apretando las puntas y luego cerrando por encima, quedando las 3 puntas.

  7. 7

    Colocarlas en una bandeja para el horno. Yo le agregué un poco de queso. Cocinar por unos 30 min aprox o hasta que la masa se dore.

  8. 8

    A disfrutar! Son MUY RICAS

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Juli Del Arco
Juli Del Arco @shulietttt
Buenos Aires, Buenos Aires C.F., Argentina
Habito cada una de mis recetas con presencia 🤍Recetas vegetarianas & algunas cositas dulces 🧚🏻
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