Fideos con cúrcuma
#DelantalDorado23 Bueno ante el desafío de utilizar cúrcuma en una receta decidí hacerla protagonista. Así surgió esta receta que quedó muy buena y la puedes acompañar con la salsa que gustes. Los fideos quedan de un muy atractivo color amarillo intenso. La cúrcuma es ampliamente utilizada en distintas mezclas de especias en India llamadas masalas, tiene propiedades analgésicas, antiinflamatorias, neuroprotector coayudante de la memoria y acelerador de la cicatrización entre otras propiedades. Detalle: importante incorpora en la salsa con la que acompañes estos fideos pimienta o pimienta de cayena, de esta forma se potenciarán los beneficios de la cúrcuma.
Fideos con cúrcuma
#DelantalDorado23 Bueno ante el desafío de utilizar cúrcuma en una receta decidí hacerla protagonista. Así surgió esta receta que quedó muy buena y la puedes acompañar con la salsa que gustes. Los fideos quedan de un muy atractivo color amarillo intenso. La cúrcuma es ampliamente utilizada en distintas mezclas de especias en India llamadas masalas, tiene propiedades analgésicas, antiinflamatorias, neuroprotector coayudante de la memoria y acelerador de la cicatrización entre otras propiedades. Detalle: importante incorpora en la salsa con la que acompañes estos fideos pimienta o pimienta de cayena, de esta forma se potenciarán los beneficios de la cúrcuma.
Paso a paso
- 1
Mezclar las aguas y hacer hervir. Agregar la cúrcuma.
- 2
Agregar la sal de mar y mezclar bien. Una vez que hierva fuerte agregar los fideos revolviendo un minuto para que no se peguen entre sí. Una vez cocidos, drenar.
- 3
Volver a la olla para servir con la salsa que desees. En este caso una salsa de espinacas con crema y queso rallado optativamente.
- 4
Nota: no botar el agua de los fideos, ese caldo está genial para preparar un arroz amarillo y queda sabrosísimo!!
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