Sopa de mondongo

Ana Claudia Acosta
Ana Claudia Acosta @cook_anitaclaudia
Salto-Uruguay

#DelantalDorado23 Rica y apropiada para la época, creando con sabores...

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Ingredientes

1 hora y 30 minutos
4 raciones
  1. 1/2 kmondongo
  2. 2cebollas medianas
  3. 1zanahoria grande
  4. 1papa grande
  5. 1zapallo zucchini
  6. 240 grporoto blancos
  7. 1lata de arvejas de 200 gr
  8. 250 grlomo de cerdo a elección
  9. 4 dientesajo a elección condimentar o no
  10. Pizcaaceite de girasol

Paso a paso

1 hora y 30 minutos
  1. 1

    Pico las verduras a gusto, poner la cebolla en la olla con una pizca de aceite, y la salteo, color a gusto, agregar la zanahoria, salteo, coloco mondongo cortado a gusto

  2. 2

    Agregar 500 ml aprox. de agua caliente, agrego resto de verduras y el lomo de cerdo (a gusto), agrego más agua caliente hasta cubrir los ingredientes

  3. 3

    Dejo hervir y agrego poroto precocido, cocinar 1 hora y 20 minutos aprox. probando las verduras y los ingredientes, revuelvo y pongo arvejas.

  4. 4

    A disfrutar!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Ana Claudia Acosta
Ana Claudia Acosta @cook_anitaclaudia
Salto-Uruguay
Me encanta cocinar y experimentar sabores
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