Sopa de Frijoles blancos con cerdo
Laura McCullough @lauMcCullough
Hay mucha variedad de hacer esta sopa, aún si no usas todas las verduras que normalmente lleva la sopa queda exquisita
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavar los frijoles y ponerlos a cocer en agua previamente caliente, agregar sal, los ajos, 1/4 de cebolla y las hierbas de olor
- 2
Cortar la carne y reservarla
- 3
En una sartén poner a tostar las semillas del relajo y los tomates y el chile seco
- 4
Cuando los tomates estén asados quitarle la piel y agregarlos a la licuadora junto con las semillas y el chile morrón, licuar y reservar, agregar agua de la misma sopa
- 5
Pasados 20 minutos de cocimiento de los frijoles agregar la carne
- 6
Cuando los frijoles estén comenzando a ablandar que se sientan porositos al masticarlo agregar el güisquil y el elote
- 7
Cuando empiecen a estar más blanditos vamos a agregar la salsa, pero con la ayuda de un colador y agregando agua de ser necesario o de la misma sopa que tenemos en la olla
- 8
Dejar hervir por unos minutos hasta que todo esté blandito y estará lista
- 9
Un paso que yo no hice pero mi mamá me dijo después es que si quieres que la sopa quede más espesa puedes licuar un poco de los frijoles y agregarlos a la sopa
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Laura McCullough le encantará ver cómo quedó.
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Escrita por
Nací en el pulgarcito de America, mi amado El Salvador, con una gastronomía magnífica y variada, con mucho sabor… me mudé en febrero de 2023 y extraño los sabores de mi tierra e intento recrear las comidas con los ingredientes que encuentro aquí… pero también me gusta ver nuevas recetas y probar algo nuevo así que está app es lo máximo para mi
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