Gurame Bakar Kecap JTT

Nur
Nur @kre4siku

Bismillah...
Alhamdulillah suami suka ikan bakarnya...
Berikut saya reshare resep mbak Endang JTT yang Alhamdulillah resep-resepnya cocok buat kami...maa syaa Allah enak ikan bakarnya.
O iya untuk foto bahan dan stepnya kami pakai 2X resep dibawah ini ya...
Yuk cobain resepnya...

Gurame Bakar Kecap JTT

Bismillah...
Alhamdulillah suami suka ikan bakarnya...
Berikut saya reshare resep mbak Endang JTT yang Alhamdulillah resep-resepnya cocok buat kami...maa syaa Allah enak ikan bakarnya.
O iya untuk foto bahan dan stepnya kami pakai 2X resep dibawah ini ya...
Yuk cobain resepnya...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

90 menit
2 orang
  1. (Untuk 1 ekor gurame)
  2. 1 ekorikan gurame (saya : ikan mujaer)
  3. 1/2 buahjeruk nipis
  4. 1 sendok tehgaram
  5. Bumbu dihaluskan :
  6. 5 siungbawang merah
  7. 3 siungbawang putih
  8. 1/2 sendok makanketumbar bubuk
  9. 1 1/2 cmjahe
  10. 1 1/2 cmkunyit (saya : 1 sdt kunyit bubuk)
  11. 5 buahcabai merah keriting
  12. 3 buahcabai rawit
  13. Bahan dan bumbu lainnya :
  14. 3 sdmminyak zaitun Bertolli Extra Light Tasting, untuk menumis
  15. 1/2 sdmgula Jawa,sisir halus
  16. 1 sendok tehgaram
  17. 1 sendok makanair asam Jawa
  18. 5 sendok makankecap manis
  19. 1 sdmmadu (tambahan saya)
  20. Bumbu sambal kecap :
  21. 4 siungbawang merah, rajang tipis
  22. 6 buahcabai rawit merah,rajang tipis
  23. 1 sendok makanair jeruk nipis (saya 1 buah jeruk limau)
  24. 5 sendok makankecap manis
  25. 50 mlair
  26. 1/2 sendok tehgaram
  27. 1 buahtomat merah,potong dadu (opsional)

Cara Membuat

90 menit
  1. 1

    Siapkan ikan gurame, buang sisik, insang dan isi perutnya. Belah punggungnya memanjang dan bentangkan ikan. Cuci bersih, olesi permukaannya dengan garam dan air jeruk nipis hingga rata. Diamkan 15 menit. Cuci bersih. Sisihkan.

  2. 2

    Siapkan wajan, panaskan 3 sendok makan minyak zaitun Bertolli Extra Light Tasting.(Saya : minyak goreng kemasan) Masukkan bumbu halus dan tumis hingga harum dan berubah lebih tua warnanya.
    Masukkan gula Jawa, garam dan air asam Jawa, aduk rata dan tumis selama 1 menit. Matikan kompor. Masukkan kecap manis aduk rata. Cicipi rasanya, sesuaikan asin dan manisnya.

  3. 3

    Siapkan alat pemanggang. Olesi permukaan ikan dengan bumbu tumisan bolak-balik hingga rata. Panggang ikan hingga matang sambil sesekali dioles dengan bumbu tumisan. Angkat ikan dan letakkan dipiring saji. Sisihkan.

  4. 4

    Siapkan mangkuk, masukkan semua bahan sambal kecap, aduk rata. Cicipi rasanya, sesuaikan kecap asin, garam dan rasa asamnya. 

  5. 5

    Sajikan ikan dengan sambal kecap. Super maknyus!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Nur
Nur @kre4siku
pada
Belajar "dunia perdapuran" untuk keluarga kecilku ^^
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa