Bahan-bahan

40 menit
2-4 orang
  1. 🍄 bahan utama
  2. 1 ekorayam (potong 4/8)
  3. 2 bjjeruk nipis
  4. Secukupnyaminyak goreng (untuk menggoreng ayam setelah diungkep)
  5. 🍄 bahan ungkep ayam (blender)
  6. 4 siungbawang putih
  7. 1 telunjukkunyit
  8. Sejempoljahe
  9. 2 jempolgula merah (ble ganti gula pasir secukupnya)
  10. 1/2 sdtbubuk ketumbar
  11. 1/2 sdtlada bubuk
  12. Secukupnyagaram
  13. Secukupnyakaldu bubuk
  14. 🍄 dedaunan untuk ungkepan
  15. 1 btgsereh (geprek)
  16. 2 jempollengkuas (geprek)
  17. 5 lembardaun jeruk
  18. Selembardaun kunyit potong sekitar 4cm
  19. 🍄 bahan sambal ijo (chopper/ulek)
  20. 30 bjcabe ijo
  21. 5 bjrawit ijo (boleh skip kl g mau pedas)
  22. 6 siungbawang merah
  23. 2 siungbawang putih
  24. Secukupnyagaram
  25. Secukupnyakaldu bubuk
  26. 1 sdmgula pasir
  27. 🍄 bahan tambahan sambal
  28. 2 bhtomat hijau (potong dadu sedang)
  29. Secukupnyaminyak kelapa (barco) untuk menggoreng sambal ijo

Cara Membuat

40 menit
  1. 1

    Cuci ayam, tiriskan. Marinasi ayam dengan perasan jeruk nipis 15menit.

  2. 2

    Siapkan bahan ungkepan & blender. Setelah itu tuang ke teflon.

  3. 3

    Masukkan dedaunan untuk ungkepan kedalam wadah panci/teflon. Kemudian masukkan ayam. Ungkep ayam 25-30 menit. Gunakan api kecil dan tutup wadah.

  4. 4

    Tiriskan ayam jk sudah selesai di ungkep. Kemudian goreng ayam sebentar tdk usah sampai terlalu kering.

  5. 5

    Siapkan bahan2 sambal ijo. Blender/ulek cabe. Siapkan wadah teflon, tuangkan minyak barco secukupnya. Masukkan potongan tomat terlebih dahulu setelah tomat sedikit hancur baru masukkan bahan sambal yg sudah diblender/ulek. Goreng hingga warna menggelap, tes rasa.

  6. 6

    Setelah sambal ijo matang, masukkan ayam yg sudah digoreng. Aduk sebentar. Kemudian ayam siap disajikan. Selamat mencoba🙌🏻

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
ANF
ANF @msnamnamee
pada
Medan, Daerah Tingkat I Sumatera Utara, Indonesia
Assalamualaikum ❤️
Lebih banyak

Komentar (2)

Putri Aryana
Putri Aryana @ptraryna
Cabe dan bawangnya d rebus dulu gk bun?

Resep Serupa