Sopa de col con chorizo
LuzMa SG @LuzMa_SG
Esta sopa es muy rica, recomiendo usar chorizo de la mejor calidad porque, al ser pocos ingredientes, es importante el sabor y la textura. #saludable #DASH
Sopa de col con chorizo
Esta sopa es muy rica, recomiendo usar chorizo de la mejor calidad porque, al ser pocos ingredientes, es importante el sabor y la textura. #saludable #DASH
Paso a paso
- 1
Preparar los ingredientes. Rebanar finamente la col. Calentar el aceite en una cacerola y freír el chorizo a que dore a fuego medio.
- 2
Agregar la col y sofreír un minuto a que se suavice un poco. Licuar los jitomates con la cebolla y el ajo, agregar el caldo de pollo necesario para ayudar al licuado.
- 3
Una vez que está bien licuado, añadirlo a la cacerola. Yo no lo cuelo, pero puedes hacerlo si lo prefieres. Dejar freir a fuego lento a que cambie de color.
- 4
Una vez que haya cambiado de color, agregar el caldo de pollo y llevar a hervor. Dejar hervir a fuego medio por cinco minutos. Verificar el sazón y agregar sal si se requiere. Disfrutar.
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Mis pasiones son la lectura, el baile, los viajes y la cocina. Soy cocinera aficionada, me encanta probar recetas nuevas, experimentar con sabores, texturas y colores, y compartir lo que preparo. Sigo la dieta DASH para la hipertensión, por lo que mi alimentación se basa en vegetales, frutas, proteínas magras, legumbres, lácteos bajos en grasa, granos integrales y grasas buenas, y es baja en sodio y azúcares.
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