Cake de Ajonjolí: Gluten free, sin azúcar ni lácteos

Eddy Moreno de Suarez
Eddy Moreno de Suarez @eddytenutre
Orlando, Florida, Estados Unidos

Una delicia esta receta 🤤Conocido también como semilla de sésamo; se caracteriza por su gran valor nutricional, siendo rico en proteínas, ácidos grasos insaturados, calcio, magnesio, vitamina E y fibra…aportando grandes beneficios para la salud, como ayudar a controlar la diabetes, disminuir el peso y prevenir algunas enfermedades, como la aterosclerosis, la hipertensión arterial y el Parkinson.

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Ingredientes

  1. 1 tazasemillas de ajonjolí
  2. 5dátiles
  3. 2huevos
  4. 3 cucharadasnueces
  5. 3 cucharadaschispas de chocolate
  6. 1 cucharaditapolvo de hornear
  7. 1 cucharaditavainilla
  8. 1 pizcasal

Paso a paso

  1. 1

    Procesar o moler el ajonjolí, convertirlo en harina (no licuar mucho porque se convierte en crema)

  2. 2

    Licuar los dátiles con un poquito de agua donde lo remojaste, este es el ingrediente que se usa para endulzar, puedes usar stevia

  3. 3

    Mezclar los ingredientes secos, harina de ajonjolí, nueces, polvo de hornear y sal

  4. 4

    Batir los huevos hasta duplicar la mezcla. Y luego Unir todos los ingredientes con una paleta

  5. 5

    Colocar en un molde engrasado, y ponerle las chispas de chocolate encima

  6. 6

    Hornear 30 minutos a 300 grados

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Eddy Moreno de Suarez
Orlando, Florida, Estados Unidos
Venezolana 🇻🇪 Apasionada por la comida natural, Fitness, (procesados solo lo necesario) Soy Nutricionista UCV🙏🏻 y Especialista en Nutrición, Gastronomía y Salud, graduada en la Sociedad Argentina de Nutrición Clínica.IG: @eddytenutreDictó talleres Online:Comida saludable yHarinas Alternativas
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