不斷的颱風與雷雨，菜價漲到連我都有感，過去三條漂亮苦瓜擺在紅色塑膠盤子上50元，我還嫌太多吃不完浪費，剛剛買了一條苦瓜80元，心中默默想難怪便當店天天大排長龍，不過我還是會選擇為自己煮一鍋鴨湯。Momnent高雄很難得一個月來都雷雨⛈️不斷，早上起床有三件事會影響我的心情。一晚上做的夢，二媽媽看到我是否有抱怨，三外面有沒有陽光。夢我會在快醒的時候重新自己編導成美夢，媽媽我跟她約法三章中餐前不可以抱怨，天氣？好像只能「移地而居」離開台北來到高雄難得的雨🌧️還會覺得好浪漫。買一個便當和買一條苦瓜幸福感真的差很多，明天氣象說還是雷雨天，我想買根老姜爆個麻油雞加上四物碗湯佐麵線。如果沒有「移地而居」恐怕沒得選擇只能買便當🍱。這麼說人生就是不斷的選擇再選擇，只分重大、尚可、還好跟無關痛癢😜

今天是中秋節，我把苦瓜加入福菜會有一點「陳舊」旳味道，雖然是發黃的蘋果🍎還是會「甜」，那一小塊嫩薑讓鴨湯「鮮」一些，主角鴨子「串連」起所有食材釋放出來的味道，讓這碗湯有過往陳舊的甜蜜，與現在的不苦不甜。今天是中秋節我不用忙碌的準備烤肉還汗流浹背的善後，我為自己煮了這一碗湯。早上聽廣播主持人說到：你看過最美的月亮？中秋節有好好過節嗎？該怎樣才叫「過節」？我旳答案？武陵農場偶遇的月出吧！跟日出一樣月亮在灰灰旳天空突然跳出來為之一亮。我今天有好好喝了一大碗五味雜陳的鴨湯，媽媽安安靜靜在我身旁喝著甜甜膩膩的八寶粥，「過節」？就是有家人在身旁。

#控醣便當 ，我愛吃苦瓜，從苦瓜鑲肉，丁香魚炒苦，醬燒苦瓜，涼拌苦瓜我都料理過無一不愛，甚至用小排骨熬成的苦瓜湯，我都非常愛喝，可以喝上連續好幾碗，不過我知道很多人不吃苦瓜，雖然說不喜歡吃苦比較符合人性，不過會回甘的苦可是耐人尋味、令人思念呢尤其日頭赤炎炎，多吃一些當季又便宜又好吃的苦瓜，正是時候今天我們就用破布子，來蒸出苦瓜那種有層次感的苦吧。

懶人料理。一鍋到底這次破布子醬有點太多不過重口味覺得😌

#金廚獎一鍵按下就能完成的超簡單料理。用樹子來來幫苦瓜與雞肉調味，放進電鍋按下去就等著上菜，忙碌沒空料理的各位，都一定要來試試看喔！苦瓜與雞肉都很適合減醣飲食，苦瓜吃了也很有飽足感，而且他本來就是黃黃的包便當也沒有變色的困擾，很適合裝入便當。

烹調最棒的一件事就是可以「犯錯」。魚肉沒彈性還有腥味、長米變成糊。昨天的龍膽石斑🐟炊飯讓我實在沮喪😡號稱私廚還能弄出這樣的菜餚來？晚上睡覺的時候還思索著、魚還是要醃一下煎一下、絕對好吃一百倍。如果、這樣的偷懶與失誤發生在開車🚗那恐怕就要付出代價。對、就像我自以為是入檔離合器沒配合好、剎車失靈手剎也拉斷、整個車子像雲霄飛車倒退嚕⋯⋯還好老天爺托住我的車子、讓一顆輪胎掉在崖邊的🚗、上面五人還能陸續平安下車。還是做菜好。一夜難眠、為了那鍋炊飯。為了、找出前半生的「失誤點」胡亂想轉個彎的人生？還想、明天旳龍膽石斑怎麼辦？還想、前半生我有「犯錯」嗎？在哪裡？還是做菜好、錯了了不起扔掉，再來一次。人生的路、有時候錯了還真回不去了。好吧、我的石斑魚拿來蒸肉吧。好吧、我還是先扮演好廚娘這角色。就說、不就是做菜嗎？哪來那麼多跳躍的思緒🤪#消暑煮

用中小型的南瓜一整顆也可以用此比例喔如果南瓜量過少比例記得減少不然會太鹹ㄡ💗

#金廚23夏天很熱，除了吃苦瓜退火還可將平常使用爐火的方式改成使用電鍋烹調，這樣也不至於在廚房熱爆。

偷懶又想吃雞湯時........因為沒有加其它調味料,所以儘管料不多,我還是用了半罐罐頭,瓜仔肉+醬汁,菇菇的話,可以自行以其它食材取代,建議用類似菇類比較不搶味道的配料

#金廚23 這樹子是我二姨親自做的，還有加入花生和嫩薑，外面買不到的好滋味，吃在嘴裡回甘不死鹹，一粒接一粒，越吃越順口，停不下來了！而我把它直接拌入青菜中，烹調簡單，普通的食材，輕鬆快速又不費力，就可搞定一道菜。