Pisar las bananas y mezclar la miel y la esencia de vainilla. Pelar y cortar la pera en cubos y reservar. También corté las barritas de semillas o de cereal que tenía, para incorporar después.

En un bowl batir muy bien los huevos, que queden buen espumosos, agregar el aceite, vinagre, azúcar sin dejar de batir, incorporar de a poco los secos, alternando con el líquido, el puré de bananas, y las peras en cubos que habíamos reservado, la media taza de leche, o agua, o soda, o jugo, quedando una preparación bien cremosa.

Volcar en un molde engrasado las 3/4 partes colocar los cuadraditos de barritas extendiéndolos por la superficie, y luego cubrir con la restante. Llevar a horno precalentado a temperatura suave 170° unos 45 minutos o hasta que al pinchar con un palillo, en el centro, salga sin adherencias.

Exquisita y esponjosa, la decoré con chocolate cobertura simplemente 😊🤤