Mangut Tongkol Pindang

Moona's Kitchen
Moona's Kitchen @moonas_kitchen
Jakarta

Sebagai pecinta ikan, lauk beginian buat saya semangat makan 😃

Tongkol pindang/tongkol cuwe yg biasanya dijual ditukang sayur ini bikin masak sat set juga. Karena ikannya udh matang, tinggal kita bersihin & olah

Mau dibuat pampis, sambal ataupun mangut macam begini masaknya gak begitu makan waktu 😉

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 3-4 pakikan tongkol pindang/tongkol cuwe
  2. 500 mlsantan cair
  3. 4 bhcabe ijo besar, potong serong
  4. 1 papanpete (ops)
  5. 10-12 butircabe rawit merah
  6. 1 ruas jarilengkuas, geprek
  7. 2 lbrdaun salam
  8. 4 lbrdaun jeruk
  9. 1 batangsereh, memarkan
  10. Secukupnyagaram/gula/penyedap
  11. Bumbu halus:
  12. 8 bhbawang merah
  13. 6 siungbawang putih
  14. 4 butirkemiri
  15. 5-7 bhcabe merah keriting
  16. Secukupnyaminyak goreng utk menumis

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ikan cuwe tongkol, tiriskan dan goreng hingga agak kering. Sisihkan

  2. 2

    Tumis bumbu halus hingga wangi, masukkan bumbu aromatik lainnya (lengkuas, daun salam/jeruk, sereh) utk bersama2 ditumis. Lalu tuang santan, aduk merata hingga mendidih. Beri seasoning & koreksi rasa

  3. 3

    Lalu campur dengan potongan cabe ijo, rawit merah & ikan cuwe tongkol. Masak hingga bumbu meresap. Matikan api, sajikan.

  4. 4

    Campur pete jika suka

  5. 5

    Semoga bermanfaat ya, selamat mencoba 🙂

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Moona's Kitchen
Moona's Kitchen @moonas_kitchen
pada
Jakarta
An amateur and passionate home baker. So work hard, bake and cook much! 🙃 Follow me on IG @moona_jingga
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya