Pan integral con avena, sin amasado 🌾 vegano

Delma Delgado
Delma Delgado @delmatcocina
Montevideo

Me encanta hacer panes pero a veces me pasa que miro, guardo recetas y al momento de hacer no me decido 🙄🤦‍♀️, entonces decidí intentar un poco a ojo (pero con balanza) 😉 el resultado.... Un pan tierno, aireado, apenas húmedo y con la textura especial que le da la avena

Pan integral con avena, sin amasado 🌾 vegano

Me encanta hacer panes pero a veces me pasa que miro, guardo recetas y al momento de hacer no me decido 🙄🤦‍♀️, entonces decidí intentar un poco a ojo (pero con balanza) 😉 el resultado.... Un pan tierno, aireado, apenas húmedo y con la textura especial que le da la avena

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Ingredientes

2 horas
  1. 250 grharina integral
  2. 50 gravena
  3. 5 grlevadura seca
  4. 10 grazúcar rubio
  5. 1 cdaaceite + para molde
  6. 250 mlagua tibia
  7. 1 cdasal

Paso a paso

2 horas
  1. 1

    La idea es no complicarse mucho entonces sobre la misma balanza fui poniendo todo lo seco, harina integral, avena, azúcar, levadura y revolvemos. Ponemos una cucharada de aceite, un poco del agua, revolvemos un poco.

  2. 2

    Agregamos sal y el resto del agua, mezclamos bien. Aceitamos molde y ponemos preparación.

  3. 3

    Hacemos un zurco y espolvoreamos un poco de sésamo. Dejamos leudar tapado una hora más o menos. Pasado el tiempo llevamos a horno precalentado a 200 grados por 40 minutos aprox. Al pinchar sale seco el palito

  4. 4

    Dejamos un poquito en el molde pero sacamos aún caliente para que enfríe por completo sobre rejilla sino se empieza a humedecer la base. Después de frío cortamos. 😄

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Delma Delgado
Delma Delgado @delmatcocina
Montevideo
Me encantan las recetas efectivas, fáciles y que ensucie poco. Me gusta ahorrar por eso trato de aprovechar al máximo cada ingrediente que uso y antes de hacer alguna nueva miro otras preparaciones para ver qué tiene que llevar si o si y los piques que dan. Utilizo una misma receta para varias preparaciones. Los pancitos de queso se pueden hacer con relleno de membrillo o jamón, incluso los pueden poner de base para una tarta o un pastel de carne y acelga que es otra preparación que queda muy rica. Con leche podemos hacer ricota y con el suero unos scons integrales. Con yogurt y leche; más yogurt. Turrón con galletitas y avena, en fin soy bastante variada pero simple 😁
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