Arroz al atún

Andrea Alvarez 💛
Andrea Alvarez 💛 @Andycuisiner
Los Ríos, Chile

Muy sencillo pero muy rico 😋
Receta de Laura Ferreira en bonviveur.es

Arroz al atún

Muy sencillo pero muy rico 😋
Receta de Laura Ferreira en bonviveur.es

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Ingredientes

4 raciones
  1. 2latas de atún
  2. 250 gr.Arroz
  3. 2 dientesajo grandes
  4. 1/2cebolla
  5. 1/2pimiento morrón
  6. 1zanahoria grande
  7. 75 ml.Vino blanco
  8. 500 ml.Agua tibia
  9. 3 cdas.Aceite de oliva
  10. Sal a gusto
  11. 1 pizcapimienta negra
  12. 1cdta. Pimentón

Paso a paso

  1. 1

    Prepara los vegetales:
    Pela el ajo y pica finamente.
    Pela la cebolla y córtala en brunoise.
    Corta el pimiento en cuadritos.
    Pela la zanahoria y córtala en cubitos.

  2. 2

    En una sartén tipo wok calienta el aceite de oliva y sofríe los vegetales a fuego lento durante 10 minutos. Sazona con una pizca de sal y remueve de vez en cuando.

  3. 3

    Añade el vino blanco, sube la intensidad de la hornalla a media y deja 5 minutos.
    A continuación vuelve a fuego lento, agrega el arroz, integra, condimenta con pimienta y pimentón y deja 5 minutos más.

  4. 4

    Incorpora el agua, sazona a gusto y deja que el arroz se cocine a fuego lento, tapado, durante 15 minutos aprox.

  5. 5

    Finalmente añade el atún y mezcla todo. Apaga el fuego y deja que repose la preparación, tapada, durante 3 minutos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Andrea Alvarez 💛
Andrea Alvarez 💛 @Andycuisiner
Los Ríos, Chile
Me casé a los 31 años sin saber cocinar, mi mamá no me dejaba meterme en la cocina y francamente tampoco me llamaba la atención. Mi esposo me enseñó mis primeras recetas, tuvo muuucha paciencia. Todo cambió para mí cuando nació nuestro hijo, quería preparar comidas saludables y ricas para él. Aún me queda mucho por aprender, pero quiero compartir mis recetas y mi aprendizaje con aquell@s que hoy se encuentran en una situación similar a la mía.
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