Arroz al atún

Muy sencillo pero muy rico 😋
Receta de Laura Ferreira en bonviveur.es
Arroz al atún
Muy sencillo pero muy rico 😋
Receta de Laura Ferreira en bonviveur.es
Paso a paso
- 1
Prepara los vegetales:
Pela el ajo y pica finamente.
Pela la cebolla y córtala en brunoise.
Corta el pimiento en cuadritos.
Pela la zanahoria y córtala en cubitos. - 2
En una sartén tipo wok calienta el aceite de oliva y sofríe los vegetales a fuego lento durante 10 minutos. Sazona con una pizca de sal y remueve de vez en cuando.
- 3
Añade el vino blanco, sube la intensidad de la hornalla a media y deja 5 minutos.
A continuación vuelve a fuego lento, agrega el arroz, integra, condimenta con pimienta y pimentón y deja 5 minutos más. - 4
Incorpora el agua, sazona a gusto y deja que el arroz se cocine a fuego lento, tapado, durante 15 minutos aprox.
- 5
Finalmente añade el atún y mezcla todo. Apaga el fuego y deja que repose la preparación, tapada, durante 3 minutos.
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