Pindang ikan lele

Berlian Soewandono
Berlian Soewandono @soewandono19
Madiun Jawa Timur

Minggu ini kita berkreasi dengan olahan ikan air tawar saya pilih ikan lele aja.
Beli 1/2 kg isi 4 yang 3 ekor untuk anak lanang yang 1 ekor untuk mamaknya🤭.
Saya masak ikan lele menjadi pindang aja atau ikan sesuai selera/stok dirumah.

Source Source Resep Koki 👇
https://resepkoki.id/resep/resep-pindang-patin/

#Cobek_IkanKuSuka
#Cobek_23
#MasakanIndonesiaIkanLokal
#PilihMasakUntukBangsa
#CookpadCommunity_Surabaya
#CookpadIndonesia

Pindang ikan lele

Minggu ini kita berkreasi dengan olahan ikan air tawar saya pilih ikan lele aja.
Beli 1/2 kg isi 4 yang 3 ekor untuk anak lanang yang 1 ekor untuk mamaknya🤭.
Saya masak ikan lele menjadi pindang aja atau ikan sesuai selera/stok dirumah.

Source Source Resep Koki 👇
https://resepkoki.id/resep/resep-pindang-patin/

#Cobek_IkanKuSuka
#Cobek_23
#MasakanIndonesiaIkanLokal
#PilihMasakUntukBangsa
#CookpadCommunity_Surabaya
#CookpadIndonesia

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

-/+ 30 menit
1 orang
  1. 1 ekorikan lele
  2. 1/4 sdtgaram
  3. 1/2 buahjeruk nipis
  4. Bumbu halus:
  5. 2 buahCabai merah keriting
  6. 2 buahCabai rawit merah
  7. 4 buahbawang merah
  8. 2 siungbawang putih
  9. 1/2 ruaskunyit uk kecil dibakar terlebih dulu
  10. Sedikitterasi yang sudah disangrai
  11. Bumbu Cemplung:
  12. 3 lembardaun jeruk buang tulangnya
  13. 1 ruasjahe digeprek
  14. 2 ruaslengkuas digeprek
  15. 1 batangsereh digeprek
  16. Bahan kuah pindang:
  17. 200 mlair
  18. 1 buahtomat
  19. Secukupnyakemangi
  20. 1/2 sdtair jeruk nipis
  21. 1/2 sdtgaram/sesuai selera
  22. 1/4 buahnanas
  23. 1/2 sdtgula pasir/sesuai selera
  24. 5 buahCabai rawit merah biarkan utuh

Cara Membuat

-/+ 30 menit
  1. 1

    Lumuri ikan lele dengan garam dan air perasan jeruk nipis campur/ aduk dan biarkan -/+ 10 menitan, kemudian cuci sampai bersih.

    Siapkan bahan lainnya.

  2. 2

    Haluskan bumbu dan tumis sampai harum lalu masukkan bumbu Cemplung dan tumis kembali

  3. 3

    Tuang air tunggu hingga mendidih tambahkan garam,gula dan ikan lele aduk biarkan mendidih kembali
    (Masak dengan api sedang saja agar kuah tidak habis)

    Masukkan potongan nanas,Cabai rawit dan tomat Masak sampai ikan matang dan kuah sedikit menyusut.Koreksi rasanya.

  4. 4

    Menjelang diangkat tambahkan daun kemangi aduk bentar dan matikan kompor

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Berlian Soewandono
Berlian Soewandono @soewandono19
pada
Madiun Jawa Timur
ig.@cakrawalaradityahttps://www.facebook.com/gita.cakrawala
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa