Bala-bala Sambel Gombrang Betawi
Udah lama pengen nyicip bala-bala dengan sambel gomrang ala Betawi ini. Di Sunda, bala-bala biasa diduetin sama sambel kacang aja soalnya.. Makanya hari ini coba bikin biar tau gimana rasanya. Saya sudah lama cooksnap resepnya punya @Rohanacake, saya buat 1/2 resep dengan penyesuaian.
Bala-balanya bersayur simple aja dengan tambahan 1 butir telur. Bumbunya ada beberapa macam dengan tambahan kaldu bubuk Halawa yg enak rasanya dan berempah, supaya tambah mantap kelezatannya. Ternyata kaldu bubuknya tidak mengandung pengawet dan tanpa tambahan zat sintetis didalamnya,. Selain itu berlabel halal dan mengandung probiotik yg baik untuk pencernaan. Aih mantep👍
Sambel gombrang tidak lain adalah sambel asam, hampir mirip seperti cuko mpek-mpek tapi bumbunya ditumis dulu. Seger banget untuk nemenin bala-balanya.. Ini cemilan merakyat Indonesia banget, pasti bikin kangen untuk bikin lagi🤭
#CookpadCommunity_Bogor
#PilihMasakUntukBangsa.
#MerdekaDalamKreasi
#GurihnyaTIMLO23
Bala-bala Sambel Gombrang Betawi
Udah lama pengen nyicip bala-bala dengan sambel gomrang ala Betawi ini. Di Sunda, bala-bala biasa diduetin sama sambel kacang aja soalnya.. Makanya hari ini coba bikin biar tau gimana rasanya. Saya sudah lama cooksnap resepnya punya @Rohanacake, saya buat 1/2 resep dengan penyesuaian.
Bala-balanya bersayur simple aja dengan tambahan 1 butir telur. Bumbunya ada beberapa macam dengan tambahan kaldu bubuk Halawa yg enak rasanya dan berempah, supaya tambah mantap kelezatannya. Ternyata kaldu bubuknya tidak mengandung pengawet dan tanpa tambahan zat sintetis didalamnya,. Selain itu berlabel halal dan mengandung probiotik yg baik untuk pencernaan. Aih mantep👍
Sambel gombrang tidak lain adalah sambel asam, hampir mirip seperti cuko mpek-mpek tapi bumbunya ditumis dulu. Seger banget untuk nemenin bala-balanya.. Ini cemilan merakyat Indonesia banget, pasti bikin kangen untuk bikin lagi🤭
#CookpadCommunity_Bogor
#PilihMasakUntukBangsa.
#MerdekaDalamKreasi
#GurihnyaTIMLO23
Cara Membuat
- 1
Cuci dan bersihkan sayuran, lalu iris-iris.
- 2
Campur rata tepung terigu dan tepung beras.
- 3
Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyiit jahe, ketumbar dan merica.
- 4
Campur rata, sayuran, tepung, bumbu halus, bumbu perasa dan telur. Adonan kental sedang.
Cicipi dan sesuaikan rasanya.
- 5
Panaskan minyak.
Setelah api panas, goreng bala-bala sampai kuning kecoklatan.
Angkat dari penggorengan dan tiriskan.
- 6
Membuat sambel.gombrang:
Haluskan cabe, bawang merah dan bawang putih.
Lalu rumis bersama daun salam sampai harum.
Tambahkan air, asam, garam, kaldu bubuk dan gula merah.
Masak sampai sambel mendidih dan asamnya sudah muncul.
Cicipi dan perbaiki rasanya agar aesuai selera.
- 7
Pindahkan bala-bala dan sambal gombrang ke wadah saji.
Hitangkan selagi bala-bala hangat.
Potong,potonv bala-bala di piring, lalu siram dengan sambal gombrang bisa juga cocol bala-balanya ke sambel gombrang.
Resep Serupa
-
Sambel gombrang (sambal asam manis pedas) khas betawi untuk kuah bala bala / bakwan Sambel gombrang (sambal asam manis pedas) khas betawi untuk kuah bala bala / bakwan
Biasanya si bala-bala dimakan pake saus kacang. Tapi di betawi ada yang namanya sambel gombrang. Rasanya tu asem manis pedas enak gitu. Yuk cobain.Resepku ini fokus ke sambalnya yak, untuk bakwannya silahkan menyesuaikan hehehe.#MasakanDaerahku#Kombes_MasakanDaerahku#Kombes_CSMasakanDaerahku#CookpadCommunity_Bekasi
-
Sambel bala bala Sambel bala bala
Niat nya ingin bikin sambal bala bala manis asem pedas gt wkwkwkk
-
Sambel Bala-Bala Sambel Bala-Bala
Setor Menu MasakanKarena orang di rumah ga suka kalo sambel kebanyakkan minyak, jadi di bikin kering deh 😋
-
Bakwan Sayur Sambal Gombrang Betawi Bakwan Sayur Sambal Gombrang Betawi
Dirgahayu kota Jakarta ke-498 🎉_____Sambel gombrang khas betawi ini identik dimakan bersama bala bala / bakwan.Sambal khas Betawi ini kini memang mulai jarang ditemukan. Kendati demikian tak berarti sambal khas Betawi telah kehilangan eksistensinya._____Kalau di Surabaya bakwan sayur ini disebut dengan ote-ote dan dimakan bersama sambal petis.Karena penasaran dengan bakwan sayurnya orang Jakarta, cuss lah eksekusi bersama sandingannya yaitu sambal gombrang.Enak weww cocok banget, kriuk gurihnya bakwan bercampur dengan kuah sambal yang pedas manis gurih asam, bikin ketagihan! 🤤Source resep : @Rohanacake , terimakasih resepnya mba 🫰🏻🤍.https://cookpad.wasmer.app/id/r/15207786_____#GAS2025#Coboy2025#KhasBetawi#CobekKayu2025#CobekKayu_Jakarta_BetawiPunyaRasa#CookpadCommunity_Surabaya#hendRiani_GAS2025
-
Bala-bala (Bakwan) Sambel Kacang Bala-bala (Bakwan) Sambel Kacang
Cemilan fenomenal ala bibik2 warung yg udah langka di ibukota. Kita bikin aja pake resep leluhur alias emak kita. Semoga bermanfaat 😊
-
-
Bala-bala Sambal Cikur Bala-bala Sambal Cikur
Purut adalah sebuah nama kampung bagian dari perkebunan teh di wilayah Ciwidey.Di perbatasan sebelum jalan rayanya menembus hutan terdapat sebuah warung makan sederhana yang menyediakan menu khas sunda. Iklannya sih semua masakan serba dadakan termasuk ayam dan ikan.Nah, bila makan di sini harus sabar karena sang ayam harus di uber-uber dulu haha hiperbol, dan janganlah heran selain ada kandang ayam yang berisi beberapa ayam di depan warung makan itu, ada juga ayam-ayam yang bersliweran di dalam, berasa ikutan syuting film chicken run deh pokoknya.Selain masakan berupa makanan berat, ada pula makanan ringan berupa bala-bala atau bakwan hangat, yang gak umumnya si bala bala ini di sajikan dengan sambal cabe rawit bawang.Nah, kali ini saya memodifikasi sang sambal dengan tambahan cikur.
-
Bala Bala Sambel gombrang Betawi#DapoerMmAnnaRohana Bala Bala Sambel gombrang Betawi#DapoerMmAnnaRohana
#Mendadakngafe#KafeBetawi#KhaskulinerBetawi#cookpadcommunity_jakartaAda lagi nih Posbar JCCo yang kece BadaiKita makan Di cafe meski lagi dirumah aja Cafe nya bikin sendiri dengan menusesuai seleraMm anna Buka kafe Betawi aja nihBuat menu sore sore pas Hujan mendungKalau pelembang punya empek empek Bandung punya siomay sama batagor Eh Betawi punya jugaBala bala Sambal gombrang BetawiIni enak apalagi anget anget sambel nyepedes manis asam segar pokok nyalebih mantul pk bihun kuning hayuuuLangsung mampir like and comen#DapoerMmAnnaRohana
-
Sambal Bala Bala Sambal Bala Bala
Cek juga resep Bala Bala Sayurannya 😘https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14715974-sambal-bala-bala?invite_token=8gdo33tx8qMV1dyHFcu4ViZE&shared_at=1615464434
-
Bala Bala Sambel Kacang Bala Bala Sambel Kacang
Menu favorit keluarga di saat ramadan dan harus ada si sambalnya ini😍ini resep andalan ibu saya yang sering ia buat🤗 sebenarnya tidak hanya saat ramadan saja,gorengan dan sambal kacang ini kalo di kampung saya dulu sering ada tiap pagi di warung2😁#CookpadCommunity_Jakarta#PejuangGoldenApron2#Resolusi2020#MasakItuSaya#BagikanInspirasimu#MasakAsyik#Pr_AnekaGorengan
-
Bala-Bala Sambel Kecap Bala-Bala Sambel Kecap
Paling enak dimakan sambil nonton tv bersama keluarga besar....
-
Bala-Bala Sambel Kacang Sedep Bala-Bala Sambel Kacang Sedep
Dikota saya lagi hujan terus kalo sore, hasrat ngemil gorengan jd makin tinggi. Hehe.. Nah yg satu ini pasti semua org bisa bikinnya ya. Klasik tp asik. Si Bala2 alias Bakwan Sayur. Saya dan suami senengnya kalo makan ini disiram pake sambel kacang. Duhhh..😍 Cus ah diintip resepnya..
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)