Lapis Daging Sapi khas Surabaya

25.10.22Bismillah, menu khas Surabaya yg sekilas mirip semur daging, tapi menurut lidah saya mirip dengan kicik daging yg biasa Ibuk buat, enak Maa syaa Allah.Susi Agung#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Tangerang#Week39

Ada yang suka lapis daging? Sepintas masakan ini mirip dengan semur tapi beda. Lapis daging merupakan kuliner khas Surabaya, biasanya daging has dalamnya dibiarkan utuh langsung dimasak bersama bumbu dan rempah sampai empuk dan bumbunya meresap, baru ketika akan disajikan daging di iris-iris tipis lalu disiram bumbu .Tapi karena daging yang saya pakai bentuknya sudah tidak beraturan akhirnya saya iris2 duluan baru diolah.Bumbu yang dipakai pun beragam, ada yang memakai santan dan ada yang tidak, kalau mau pakai santan juga monggo, cuma untuk resep yang saya tulis ini lapis daging no santan ya.Yuks cobain resepnya untuk variasi menu baru dirumah , siapa tau malah jadi menu favorit keluarga .

Salah satu comfort food yang suka tetangga rumah kasih di malang, lapis daging 🤣🤏🏻Bimbang mau dimasak terik atau lapis, akhirnya memutuskan untuk masak lapis, karena tidak ada penambahan santan, jadi diet santan dulu sekejap 🤪Lapis daging ini biasa selalu ada di kondangan, disajikan dengan acar kuning & kerupuk udang, beuuuuh rasanya mau nambah lagi nambah lagi 🤣Kalau orang dirumah sebutnya rendangnya orang jawa timur, lebih simple dan waktu gongsengnya hanya satu jam dibanding rendang versi padang.Kalau rendang pedas gurih, lapis berbeda.Perpaduan rasa manis dan gurih jadi viri khas si lapis daging ini.Lebih authentic kalo bumbunya diulek pake cobek ya beb, lebih syedep 🤪🤏🏻#CookpadCommunity_Malang#RencanakanKebaikanmu#GenerasiAprontis#Week14#GATA#MasakItuSaya

Bismillah...POSBAR MASAK DAGING KURBAN (Posbar ke-26 Resep ke-53)Resep ini sering diolah oleh Mamak (rahimahallah), namanya Lapis Daging khas Surabaya. Menurut mba Susi Agung @cook_2626288 biasanya lapis daging dibuat dari daging has dalam yang dimasak dalam keadaan utuh, setelah matang barulah diiris tipis dan disiram dengan bumbunya. Tapi kali ini aku buat dengan memotong dagingnya terlebih dahulu.Sesuai resep mba Susi, aku buat tanpa santan, rasanya enak bangeet, mirip dengan yang pernah dibuat oleh Mamakku. Di gambar resep aku buat dengan takaran dua kali lipat dari resep☺Next mau buat versi daging utuhnya deh, biar lebih otentik dengan lapis daging aslinya🥰#kulaetamcocok#KulaEtamCoCoK_MasakDagingKurban2025#MeolahCaruan_DagingSapi#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_KalTim#CookpadCommunity_Bontang#MasakDagingKurban#GAS2025

Belasan tahun tinggal di Surabaya, kali ini buat makanan khas Surabaya yaitu Lapis Daging Sapi Khas Surabaya ala @juwitapermata#MasakanDaerahku#CINTE_MasakanDaerahku#CookpadCommunity_Jakarta#Cooksnap_Jakarta

Lapis daging sekilas mirip dengan semur daging. Di daerah surabaya kalian bisa menemukan menu lapis daging. Kuliner ini memiliki rasa manis dan gurih dan banyak jenis rempah rempah yg digunakan sepeti cengkih ,pala ,kayu manis yukkIntip resepnya..#pejuanggoldenbatikapron#cookpadcommunity_tangerang#cookpadindonesia#mingguke24#cocomtangpost_masakdaging#idemasak#olahandaging#semuaadhadicookpad#masakannusantara

Source: @cook_2626288Lapis daging merupakan masakan khas daerah Surabaya, Jawa Timur. Masakan ini bercita rasa manis gurih tanpa penggunaan santan dalam membuatnya.#GenerasiAprontis

Pakai daging cincang adalah jalan ninjaku supaya anak anak mau makan daging 🤣Kali ini masak lapis daging tapi pakai daging cincang dibentuk bola bola supaya anak anak mau makan dagingnya. Daaan... Berhasil dong... Anak anak lahap makannya. Horeee 🥰😁 Ini resep lapis daging versi saya yang orang sumatera ya... Jadi mohon dimaafkan kalau bumbunya saya sesuaikan dengan selera keluarga saya 😊Lapis daging ini masakan asal Surabaya yang mirip mirip semur penampakannya tapi rasanya berbeda. Ada versi yang bersantan, tapi kali ini saya bikin yang tanpa santan. Enak banget dimakan pakai nasi hangat 😋#PejuangGoldenBatikApron

Lebaran tahun ini saya memasak lapis daging sapi Khas Surabaya. Biasanya daging sapi saya masak semur Betawi atau rendang untuk hidangan di saat hari raya, teman makan ketupat.Kangen masakan mama yang biasa ada disaat lebaran ketupat kalau saya mudik lebaran ke Surabaya, jadi saya masak sendiri deh. Rasa lapis daging ini sama seperti semur daging Betawi, tetapi tidak terlalu manis seperti semur daging Betawi, yang menggunakan banyak kecap manis.#RamadanPilihMasak#RayakanHariKemenangan#CookpadCommunity_Tangerang

Day 12 Ramadhan > Senin, 3 April 2023Menu sahur dan buka puasa nanti dengan menu khas Surabaya. Rasanya mirip semur dan malbi, ada beda beberapa bumbu dari semur (kunyit, lengkuas, daun salam, daun jeruk, serai, kemiri dan ketumbar). Bumbunya kental dan enak 😋. Resep asli, dagingnya dimasak dalam potongan besar. Setelah matang baru diiris-iris agak tipis dan disajikan. Saya ambil simpelnya aja, males motongin saat udah mateng jadi dagingnya dipotong duluan baru dimasak. Sama aja kok, hanya beda saat penyajian ajaSource : @cook_7334375 dengan sedikit modif ada tambahan kunyit dan telur diskip..#Posbar#PekanPosbar#IdeMasak#CeritaDapurHariIni#ResepHadleny#cocomba#Cookpadcommunity_Bandung#authorsbandunghebring#lapisdaging#olahandaging#menupuasa_hadleny

Minggu ini masih tantangan #JelajahResepKhasNusantara dari Mamah. Pas kebeneran liat cookpad muncul resepnya Bunda Ela : Lapis Daging.Lapis daging ini adalah menu masakan khas Surabaya, Jawa Timur yang kaya akan bumbu rempah Indonesia. Dari beberapa sumber, biasanya daging dimasak utuh, baru setelah masak dipotong2 dan diberi saus/bumbunya. Tapi aku langsung dipotong aja, supaya bumbu meresap dan tekstur lebih lembut karena untuk lauk makan siang anak2.Walaupun belom pernah ke Surabaya, tapi tetap bisa menikmati makanan khasnya lewat sharing resep dari para cookpaders kece 😍#PejuangGoldenApron3#cookpadcommunitylampung#BanggaKirimRecook#JelajahResepRumahan#JelajahResep

Bismillah, pencinta garis keras daging sapi mari merapat...nah sebentar lagi kan idul adha bisa ini buat resep rekomendasi dari pada bikin sate terus bosan ya kan.Sepintas mirip semur tapi ini merupakan kuliner khas Surabaya yang mana menurut mbak Susi Agung @cook_2626288 seharusnya daging dalam bentuk utuh ketika dimasak bersama bumbu rempah-rempah hingga daging empuk dan bumbu meresap batu dipotong potong ketika disajikan. Tapi ini dibuat versi mudah, ketika matang langsung siap santap. Dan ini bisa menggunakan santan ya, juga ada beberapa bumbu saya menggunakan versi bubuk jadi sesuaikan dengan selera ya.#Bunda_Lia#ResepPenulisFavoritKu#CINTE_ResepPenulisFavoritKu#CookpadCommunity_Jakarta#CookpadIndonesia

Assalamualaikum CookpadersLapis daging adalah salah satu menu andalan khas Surabaya. Sesuai dengan namanya, menu ini terbuat dari daging yang berlapis-lapis. Cita rasanya manis dan gurih .Source : susiagung @cook_2626288#Kreasidagingkurban#Ngolahkurban_carowongkito#JalinanClover#Jalinan_OlahanDagingKurban#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Palembang

Iseng pengen mengolah daging kurban jadi sesuatu yang gak itu itu aja, jadilah muncul ide bikin lapis daging surabaya

tetiba pak suami nyeletuk "mams, bikin lapis daging enak kayaknya"oke baeklah, kalo request gini berarti tandanya pengen bangetlangsung search, tertarik bikin resep daging lapis surabaya ala bunda #susiagung dari instagrambumbu lapisnya enaak bgt, berasa rempahnya padahal ada beberapa bumbu yg aku skip. suami juga sukaa bgt, katanya mirip lapis daging surabaya buatan mamanya. alhamdulillah suami & anak selalu lahap kalo masak ini ❤️ *nulis resep ini udah 3x bikinresep ini aku sesuaikan stok yg ada dirumah ya trus aku tambahin kentangkalo masak gini waktu ramadhan cocok juga loo. bikinnya sekalian agak banyakan, ntar mau sahur tinggal di panasin sebentar, jadi ga blibet numis2 bumbu ato motong2 daging lagi#SiapRamadan

Akhirnya nemu resep lapis daging sapi yang passs,, bumbunya medok, legit pokonya mantap 😍Source: @cook_2626288#PejuangGoldenBatikApron 💕

Week 12Senin, 190623Lagi ada stok daging di kulkas dan langsung ngide bikin lapis daging khas Surabaya. Pas Mateng langsung jadi menu makan siang plus jadi bekel suami yang mau balik ke Jobsite. HeheTerima kasih resepnya Mbak @cook_2626288 , sekalian jadi referensi saya untuk jadi salah satu menu Hari Raya Idul Adha nanti 😁🙏----------------------------Assalamualaikum warahmatullahi wabarakatuh Mbak @mamabundaB3 yuk setor tugas 😁#SemeruIdulAdha#CookbookChallenge#RencanakanKebaikanmu#CookpadCommunity_Malang#GenerasiAprontis

Lapis daging adalah masakan khas jawa timur. Rasanya hampir mirip semur tapi mungkin ini semur yang istimewa karena pakai telur😁👌#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Surabaya

#Resep_pertamaku#Cookpad_communityAlhamdulillah hari ini dapat daging qurban...berhubung request suami yg suka banget sama lapis daging ini, jadi kali ini no bakar-bakar sate.Bumbunya simpel, bikinnya mudah, rasanya maknyus... selalu bikin ketagihan dan kangen kampung halaman...langsung cuz bikin lapis daging aja...

Ikut #PekanPosbarProtein ini seru juga, dalam keadaan puasa (Ramadhan) #KampoengRamadan memasak cepat tapi harus enak.... tanpa icip-icip 😲. Tapi masaknya dengan hati #Posbar_UngkepanRasaHatimu biasanya sih enak. Jadi kalau hatimu galau jangan masak, hasilnya masin/asin 😅. Bumbu lapis ini memang beda-beda, menurut keyakinan selera masing-masing he he. Sumber : Lapis Daging Surabaya, Resep Dapur Rasa by Melly, Bojonegoro, Jatim.#BalaiDesa_ResepKece#RecookOfTheWeek#GA_TheNextLevel#RantangCookpad#CookpadCommunity_Kalsel

Saya selalu kesulitan untuk mengolah makanan berbahan dasar daging, sedangkan stok daging qurban lumayan banyak, cari² resep nemu resep ini, jadi langsung recook dan alhamdulillah rasanya enak 😍

Masak daging sapi bumbu lapis buat menu lebaran besok. Alhamdulilah mantap..

Bismillahirrahmanirrahim.....Sekilas seperti semur ya moms, tp ini daging yang di lapisi telur. Aroma bumbunya harum menggugah selera.Yuuuk intip resepnya....Source: Dara Home Cooking#OlahanDaging#DagingLapis#RecookMenyadik#DutaRecookBeraksi#DutaRecookPontianak#CookpadCommunity_Pontianak#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_KalBar

#jelajahresepsehat dari mama emang selalu anti gagal gagal club. Kali ini saya membuat lapis daging dengan bahan-bahan sederhana, mudah didapat, dan tanpa santan. Rasanya mirip rendang tapi lebih light dan gurih tidak pedas.Wajib recook ya bun ❤#jelajahresep(2)#PejuangGoldenApron3#GoldenApronChallenge#week26(56)

Lapis daging ini seperti semur cuma bumbunya lebih simple. Lebih kearah bistik sebenarnya.Daging yg digunakan juga daging has dalam. Dimana daging ini cepet empuk.Ayolah dicoba buat.. dijamin ketagihan.Yuks kita buats....#GenerasiAprontis#cookpadcommunity_Bekasi

Ada sisa daging sedikit di kulkas, maunya bikin gulai tp g ada santan, bikin yg creamy aja jadi bisa utk teman makan lontong atau dg nasi hangat dan taburan bawang goreng ditemani hmmm enak😍😍#CookpadIndonesia#MasakAsyik#MasakanRumahan#OlahanDagingSapi#OlahaNDaginGSapi#RamadanCamp_misi8#CeritaDapurHariIni#Horas_SasagunMakanHariRaya#CookpadCommunity_Sumut#PejuangGoldenBatikApron

Punya stock daging? Cobain bikin menu satu ini yuk 😉. Ini pertama kalinya bikin lapis daging surabaya, terinspirasi dari mbak Susi Agung, langsung eksekusi. Alhamdulillah anak aku (13m) suka 😍.#PejuangGoldenApron3#CatatanTika#MPASI#week4

Lagi pengen makan daging ala hajatan , ini saya pake dagingnya yang biasa ya yang buat semur #GoldenBatikApron

Masih punya stok daging sapi 1 kilo lagi. Kemarin si daging udah direbus sama saya. Trus dibagi jadi 3 bagian buat dimasak 3 menu. Ini menu makan anak dan suami. Oia saya share ulang resep lapis daging ya. By the way lapis daging adalah salah satu menu khas dari jawa timur. Waktu kecil saya bilangnya rendang jawa. Overall masih sodaraan ama semur daging, mungkin ada perbedaan beberapa bumbu aja sih. Dan sebenarnya tiap daerah itu punya nama tersendiri untuk "semur". Seperti semur betawi dari Jakarta, malbi daging dari Palembang dan lapis daging dari Surabaya

بسم اللّه الرحمن الرحيمHari ini mau share resep masakan yg juga jadi favorit dirumah. Berbeda dg lapis daging yg biasanya identik bumbunya merah pekat/coklat pekat dan tanpa kuah 😁 namun untuk lapis daging yg 1 ini memang sengaja ditambah kuah ala aku, sekilas nampak seperti semur yaa hehehe...kalo penasaran rasanya gimana silahkan mencoba resep berikut 😉