Garang Asem Ayam Belimbing Wuluh

Meieka
Meieka @mamaZayka_19
Purwokerto

Bismillah

Garang asem adalah makanan tradisional khas Jawa Tengah. yang dibuat dari olahan ayam yang dimasak menggunakan daun pisang dan didominasi oleh rasa asam dan pedas.

Nama Garang Asem di ambil karena makanan tersebut memiliki cita rasa pedas (Garang) dan asam (Asem). Namun ada cerita yang dipercaya bahwa nama Garang Asem diambil dari nama desa yang ada di Kudus yaitu Desa Garang. Oleh karena itu makanan ini sangat terkenal di Kudus dan banyak yang menjualnya. (Source: google)
.
.
.
.
First time bikin garang asem 😋
Ahh, seggeerrr bangeett, parah!
Kalo biasanya garang asem dibungkus daun pisang, kalo ini tanpa bungkus-bungkus daun 😁 praktis..
Cocok bgt buat yang malas, dan gak bisa ngebungkus pake daun kayak saya 🫣😁

Source: @herdas_kitchen2018

#PekanPosbar
#MasakanIndonesiaSayurLokal
#PilihMasakUntukBangsa
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa
#KopiJos
#GenerasiAprontis

Garang Asem Ayam Belimbing Wuluh

Bismillah

Garang asem adalah makanan tradisional khas Jawa Tengah. yang dibuat dari olahan ayam yang dimasak menggunakan daun pisang dan didominasi oleh rasa asam dan pedas.

Nama Garang Asem di ambil karena makanan tersebut memiliki cita rasa pedas (Garang) dan asam (Asem). Namun ada cerita yang dipercaya bahwa nama Garang Asem diambil dari nama desa yang ada di Kudus yaitu Desa Garang. Oleh karena itu makanan ini sangat terkenal di Kudus dan banyak yang menjualnya. (Source: google)
.
.
.
.
First time bikin garang asem 😋
Ahh, seggeerrr bangeett, parah!
Kalo biasanya garang asem dibungkus daun pisang, kalo ini tanpa bungkus-bungkus daun 😁 praktis..
Cocok bgt buat yang malas, dan gak bisa ngebungkus pake daun kayak saya 🫣😁

Source: @herdas_kitchen2018

#PekanPosbar
#MasakanIndonesiaSayurLokal
#PilihMasakUntukBangsa
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa
#KopiJos
#GenerasiAprontis

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
3 orang
  1. 400 grdaging ayam (saya pakai bagian sayap)
  2. 300 mlair
  3. 65 mlsantan instan
  4. Secukupnyagaram, gula pasir dan kaldu bubuk
  5. Secukupnyaminyak goreng untuk menumis
  6. 🍀Bumbu halus:
  7. 6 siungbawang merah
  8. 3 siungbawang putih
  9. 3 butirkemiri
  10. 3 cmjahe
  11. 🍀 bumbu iris:
  12. 8cabe rawit merah, iris serong
  13. 2cabe hijau, iris serong
  14. 2cabe merah, iris serong
  15. 8 buahbelimbing wuluh uk.sedang, potong-potong
  16. 3 buahtomat hijau, potong-potong
  17. Secukupnyaair jeruk nipis, jika dirasa kurang asam (saya skip)
  18. 🍀 bumbu rempah:
  19. 1 batangsereh
  20. 1 ruaslengkuas, geprek
  21. 3 lembardaun salam

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Cuci bersih ayam, lalu potong-potong sesuai selera. Sisihkan.

    Siapkan juga bahan bumbu yang dibutuhkan.

  2. 2

    Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, daun salam, serai, lengkuas hingga matang dan harum.

  3. 3

    Lalu masukkan air, santan, gula pasir, garam, dan secukupnya kaldu bubuk. Aduk rata, masak hingga mendidih.

  4. 4

    Kemudian masukan ayam. Masak hingga ayam matang.

    Lalu masukan potongan cabe, belimbing wuluh, dan tomat hijau. Aduk rata, masak sebentar saja. Koreksi rasanya.

  5. 5

    Siapkan mangkok/piring tahan panas, lalu alasi dengan 2-3 lembar daun pisang yg sudah dibersihkan.

    Panaskan panci kukus. Tata ayam dan bumbu yg sudah dimasak di dalam wadah yg sudah dialas daun pisang. (Tambahkan air jeruk nipis jika ingin rasa lebih asam).

    Kukus ±30 menit. Lalu angkat... siap disajikan 😋

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Meieka
Meieka @mamaZayka_19
pada
Purwokerto
IG: Meieka.19Cuma bisa share masakan rumahan yang sederhana. Memasak dengan mudah dan tanpa ribet. Masih dalam tahap belajar. Belajar dan terus belajar. Semoga bisa bermanfaat ~⚠️ Mari kita saling menghargai untuk menyertakan sumber resep jika me-recook masakan, dan mengirim foto hasil recook yaa. . .😊👍Bahagia itu sederhana 💜Komunitas:#CookpadCommunity_Yogyakarta#GenkPejuangDapur
Lebih banyak

Pencarian Teratas di

Komentar

Nadyana Nur
Nadyana Nur @nadyana2097
resep nya cocok dilidah mantaps 👍

Resep Serupa