Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una ollita derretimos la manteca y chocolate y reservamos. Lo puse en
un bowl para que baje la temperatura. Ahora en otro recipiente batimos los huevos y azúcar
- 2
(uso azúcar negra de esta forma lo horneo hasta que al pinchar salga seco y evito que me quede crudo) añadimos al batido el chocolate previamente derrretido, añadí maní con pasas de uvas, tamizar la harina y mezclar
- 3
Llevar a molde con papel manteca en la base y horno precalentado 180° 25' aprox. Dejamos enfriar bien antes de desmoldar
- 4
Realizamos el merengue Italiano. Preparamos el almíbar, Colocamos azúcar en una ollita y agua hasta tapar el azúcar. Hice la prueba del agua colocamos un poquito del almíbar en agua fría si hace bolita está listo
- 5
Ahora batimos las claras y en forma de hilo colocamos el almíbar y batimos hasta lograr un merengue firme y beilloso
- 6
Ahora decoramos la torta. Primero con una manga hacemos las gotas de dulce de leche y colocamos dulce de leche también en el centro
- 7
En otra manga con pico liso o el que quieras hacemos copos en el medio, por último derretí chocolate y esparcí por encima en forma de hilos. Listo es una bomba
- 8
La hice para regalar así que no puedo cortarla
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Gladis Ocampo le encantará ver cómo quedó.
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