Bahan-bahan

  1. 500 gkentang kupas, potong dadu
  2. 150 gati ampela
  3. Pete (optional)
  4. secukupnyaGula
  5. secukupnyaGaram
  6. secukupnyaKaldu bubuk
  7. Minyak
  8. Bumbu halus
  9. 6 buahcabai merah besar
  10. 5 buahcabai rawit merah
  11. 4 siungbawang merah
  12. 3 siungbawang putih
  13. 1 buahkemiri
  14. 1 buahtomat
  15. Bumbu cemplung
  16. 1 lembardaun salam
  17. 2 lembardaun jeruk

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus ati ampela sampai matang (boleh ditambahkan daun salam dan jahe geprek agar tidak amis). Setelah matang, potong dadu, goreng, lalu sisihkan. Untuk kentang juga digoreng sampai matang, lalu sisihkan

  2. 2

    Blender semua bumbu halus.

  3. 3

    Tumis bumbu halus, masukkan pete, salam, dan daun jeruk. Masak hingga bumbu matang dan harum

  4. 4

    Masukkan kentang dan ati ampela yang sidah digoreng. Aduk rata

  5. 5

    Bumbui dengan gula, garam, dan kaldu bubuk, masak sebentar hingga bumbu meresap. Jangan lupa koreksi rasa.

  6. 6

    Sambal goreng kentang ati ampela siap dihidangkan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Nani Wahyuni Hwang
pada
Purbalingga
Nutritionist yang hobi masak👩‍🍳Masih harus banyak belajar 😁😁
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa