Budín dulce de tomates. Sin gluten
#repezca#delantaldorado23#glutenfree.
Una receta de Karen Muñoz, @cook_9218458, ella la público el día 20 de abril de 2018.
Rondaba en mi cabeza hacer un bizcocho con tomates, saben que me gusta mucho el dulce de esta fruta... y fui a dónde? Al señor Google y como es frecuente, apareció ante mí una receta publicada en Cookpad, por nuestra colega
El resultado ??? Cómo lo imaginan... insuperable.
Elegí no ponerle esencia de vainilla para no opacar el sabor.
Los tomates son de mi huerta tardíos, porque están al reparo y no se helaron, es un plus ..por el sabor natural que poseen.
Anímense a cocinar esta receta.
Budín dulce de tomates. Sin gluten
#repezca#delantaldorado23#glutenfree.
Una receta de Karen Muñoz, @cook_9218458, ella la público el día 20 de abril de 2018.
Rondaba en mi cabeza hacer un bizcocho con tomates, saben que me gusta mucho el dulce de esta fruta... y fui a dónde? Al señor Google y como es frecuente, apareció ante mí una receta publicada en Cookpad, por nuestra colega
El resultado ??? Cómo lo imaginan... insuperable.
Elegí no ponerle esencia de vainilla para no opacar el sabor.
Los tomates son de mi huerta tardíos, porque están al reparo y no se helaron, es un plus ..por el sabor natural que poseen.
Anímense a cocinar esta receta.
Paso a paso
- 1
Alista los ingredientes.
Lava, escalda, pela y mixea los tomates. Reservar.
Engrasa y enharina el molde que usarás.
Enciende el horno a temperatura moderado.
- 2
- 3
En un recipiente coloca los huevos y bate con batidor eléctrico, hasta que dupliquen su volumen y queden esponjosos
- 4
Agrega el azúcar bate hasta que tome consistencia cremosa.
Agrega ralladura de piel de limón.
- 5
El aceite y bate unos minutos más.
- 6
Agrega la harina y la fécula tamizadas, alternando con el tomate mixeado. Homogeneiza usando una espátula, mezclando con suavidad, piano... piano.
- 7
Por último el polvo para hornear
- 8
Vierte en el molde elegido.
Al usar harinas sin gluten entendí que necesita unos 4 minutos para hidratarse, por lo que sugiero dejar descansar esos minutos.
Lleva a horno precalentado, por treinta (30) minutos.
Antes de retirar haz la prueba de cocción, introduciendo un palillo limpio y seco en la masa, debe salir sin adherencias.
- 9
Retira del horno, deja enfriar en el molde por diez minutos.
Luego deposita en rejilla y deja enfriar completamente
- 10
Decore espolvoreando con azúcar impalpable.
- 11
Queda esponjoso.
- 12
Si te atrapó la idea...y cocinas esta receta...igual o a tu modo...házmelo saber.
- 13
Buen fin de semana para todos.🌺🌺
Cooksnaps
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