午仔魚肉質細緻，油脂豐富，也是媽媽喜歡的魚品，媽媽喜歡乾煎或加上椒鹽蔥薑蒜等辛香料，她說簡單料理，就好好吃！因此在母親節前夕做一道椒鹽魚料理犒賞媽媽的辛勞。歡迎您來逛逛喔~https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

明天就是1111了，聽說是電商創的單身狗購物日，單身的朋友，如果空虛寂寞覺得冷的話，不如就趁著夜晚血拼時，為自己升起爐火，烤烤鮮甜的小管一夜干，慢慢的長夜，一邊咀嚼一邊喝酒一邊購物，何樂而不為呢？下面分享做法，給大家參考囉～❤️想看更多食譜內容：https://www.wowhee.com.tw/overnight-dried-squid/

#中秋吃什麼來份意想不到的僞干貝吧！讓素食者也能在中秋佳節享受另一種感覺。

進烤箱，快速又方便的一道料理。

#異國料理 酥酥的超好吃，又方便，試試吧。

用海帶芽取代茶湯，方便、營養、健康，自帶的海水咸味嚐起來更是別有一番風味。晚熟的午仔魚一夜干，經長時間熟成及老師傅的手藝經驗，不同市面上的一夜干，味覺層次更豐富，香氣也更有深度。

肉質細緻、油脂豐富的乾煎花魚一夜干，簡單煎香即可品嚐濃郁海味，是下酒配飯的絕佳選擇。嚴選新鮮花魚經傳統工法醃漬風乾，保留鮮甜與嚼感，居家料理輕鬆上桌。

鯖魚是市場上常見的平價魚種，不但價格低廉，還富含有豐富的維生素、礦物質，DHA跟EPA的含量更僅次於鮪魚，是抗癌、預防失智的便宜好魚 。秋冬的鯖魚油脂最為豐富，孕育出的鯖魚肉質紮實，油脂豐富，口感細膩。用最簡單的鹽烤料理方式，撒上胡椒粉鹽、擠上青檸汁，就可以吃出鯖魚的鮮甜風味。您也可以這樣做，按照貓家的小撇步-> 鯖魚一夜干退冰後洗淨並擦乾血水，魚肉面朝上置於盤中，無需包裹保鮮膜直接送入冰箱冷藏一夜，利用冰箱的特性為魚肉進行風乾後再行鹽烤，就能收倏魚肉風味，讓味道層次更加豐富，熟成後的鯖魚鮮甜多汁、魚頭鹹香酥脆，可說是稱職的下酒良伴啊！不妨試試！#煮憶

一夜干（いちやぼ，semi-dried）源自日本北海道特殊漁獲保存方式，當地漁產豐富，漁家將新鮮漁獲洗淨去除內臟，再以鹽水浸泡，並在北海道冷風中進行風乾，經過一夜吹曝之後，魚肉本身會變的更紮實，較不會產生魚腥味，正因為只經過一個晚上的風乾，此乾燥方式做成的漁產品，稱為一夜干。#初心

鯖魚一夜干乾煎或烤都鮮嫩好吃。#Cookpad線上課程作業#花花老師

午仔魚肉質細緻，油脂豐富，做成一夜干的午仔魚，仍保有鮮甜美味，簡單乾煎，起鍋再撒上香蒜黑胡椒粒，整個蒜香黑胡椒香氣四溢，美味更往上提升。歡迎您來逛逛喔~https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

【蔥爆魷魚一夜干】超市賣魷魚一夜干，不管用煎煮炒炸烤，真的很不錯吃影音食譜：https://youtube.com/shorts/1d14FcNxkak#全聯食材👨‍👩‍👧‍👦約4人食用💰總共約150元我的新書⭐️「去隔壁超市買個菜！」⭐️▪️從吃貨變廚神的120道美味料理神支援！在各大實體、網路書店上架囉 https://linktr.ee/puweichef